旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』

10

2017.06.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 170220

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

ツナとトマトのうまみを吸った
トロトロズッキーニが
たまらなく美味しい♡

マリネ液は
レモンをきかせて
夏っぽく爽やかに仕上げています。

ズッキーニ フライパン ツナ トマト マリネ レモン こしょう オリーブオイル

    材料

    2人分
    ズッキーニ 1/2本(150g)
    トマト 小1個(150g)
    ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
    オリーブオイル 小さじ1
    塩、こしょう 少々
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    醤油、砂糖、レモン汁 各小さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ★トマトは、フライパンで焼く場合は大きめに。焼かない場合は、小さめにカットして下さい。

    ★【A】のオリーブオイルは少しずつ加え、その都度、よく混ぜ合わせると、失敗がありません。

    ★焼いたトマトが苦手な方は、トマトは入れずに、ズッキーニだけ焼いて下さい。
    1. ⚫︎ズッキーニは、5〜6mm厚さの輪切りにしておく。

      ⚫︎トマトは、ヘタをとり、1〜1.5cmの角切りにしておく。

      ⚫︎A

      オリーブオイル 小さじ2、醤油、砂糖、レモン汁 各小さじ1

      は、ボウルに合わせておく。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを並べて、3〜4分焼く。
    3. ズッキーニに焼き色がついたら裏返し、フライパンの端に寄せる。

      あいたところに、トマトを入れ、2〜3分焼く。
    4. 全体に火が通ったら、塩、こしょうをする。
    5. A

      オリーブオイル 小さじ2、醤油、砂糖、レモン汁 各小さじ1

      が入ったボウルに、3(油ごと)・油を切ったツナ缶を入れ、優しく混ぜ合わせる。
    6. 10分ほどおいて、味をなじませたら、出来上がり。

      器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がり下さい。
    390 5590

    コメント・感想 Comment

    337700 さん
    2021.07.17 00:07

    お弁当男子です。感動する美味さでした。焼いたズッキーニの香ばしさとトマトの酸味、ツナの旨味がなんとも言えないハーモニーです。小さめズッキーニだったので次回は倍量入れてもペロッとたべられちゃいます。トマト砕けましたが。

    ふみか さん
    2021.06.08 16:39

    早速、作りました。玉ねぎを沢山頂いたので入れてみました、甘み出て凄く簡単に作れて美味しかったです。

    直ちゃん さん
    2020.05.20 09:38

    夏はキリッと冷やして美味しさ倍増です(^^)パスタと和えても美味しかったです🎵 #Nadiaアンバサダー

    リカ さん
    2017.07.04 22:13

    作り置きのつもりで作ったのですが、好評ですぐになくなってしまいました。嬉しい誤算でした。 写真は作り直した時のものです。インゲンをも炒めてくわえました。

    Yuu
    Yuu さん
    2017.07.06 00:30:28

    早速、お試しいただき、ありがとうございます♡しかも2回も作っていただき、お忙しいのに、ご丁寧に写真まで撮っていただき、本当に本当にありがとうございます!インゲン入り、とってもオシャレでデパ地下のデリみたいですね!今、うちに瀕死のインゲンがあるので、私も作ってみようと思います♪作り置きが作り置きにならなかったという嬉しい誤算♡私も、それをお聞きして、一緒にウキウキした気分になりました♡ありがとうざいます!これからも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

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