副菜
デリ風ツナ入りキャロットラペディル風味【＃火を使わない】
投稿日2019/07/11
更新日2019/07/11
調理時間20分(人参を塩もみする時間は除く)
お弁当や作り置きにも便利なキャロットラペです。ツナ入り＆ディルの風味でさわやかに♪
材料2人分（多めにできます。2～3人分）
- 人参1本(中)
- 塩小さじ1/2弱(人参塩もみ用)
- ツナ缶1缶(70g)
- ディル5～6枝
- A粒マスタード小さじ1
- A酢大さじ1(米酢、穀物酢、白ワインビネガーなど)
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- A胡椒少々
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
人参の大きさによって味の濃さが変わってくるので、味見をして調整してくださいね☆ 時間が経って味がなじんだのも美味しいです。
- 1
人参は皮を剥き、4～5cmの幅にカットして千切りにしてボウルに入れ、塩もみ用の塩を加えて揉み、15分くらい置いておく。（落としラップをして重しを乗せておくとよい）
- 2
人参の水気を固く絞り、ボウルに入れて汁気を切ったツナ缶を加え、ディルの葉は手で細かくちぎって入れる。
- 3
A 粒マスタード小さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、胡椒少々、オリーブオイル大さじ2の材料を混ぜ合わせてかけ、よく混ぜ合わせる。
レシピID
377921
質問
作ってみた!
こんな「キャロットラペ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
若井 めぐみ
ホテル、レストランでの勤務経験ありの元料理人です。 パティシエ歴もあり。 ご家庭で余りがちなハーブの使い方の広くご紹介できればと思います＾＾ 再現しやすいレシピづくりを心掛けて行きますのでよろしくお願いいたします。 東京都内で家庭料理にハーブを生かせる料理教室「お料理教室 ヴェール エクラタン」を開催しています。