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ローズマリー枝豆【簡単】

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2019.07.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID377633

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

おつまみにいつもとちょっと変わった枝豆はいかがですか?
ビールもいいですがワインもよく合う枝豆です♪

枝豆 枝豆 ワイン ハーブ料理 蒸し焼き オイル にんにく オリーブ ハーブ ワインに合う 胡椒 フライパン ビールに合う ローズマリー ビール おつまみ 簡単

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材料2人分
枝豆 250g
オリーブオイル 大さじ1
ローズマリー 2~3枝
ニンニク 1かけ
大さじ2
小さじ1
黒胡椒 少々
作り方
Point!
ニンニクとローズマリーの香りを弱火でじっくりと出すのがポイントです。
  1. 枝豆は殻の両端をハサミでカットして塩(分量外)をまぶして揉み、うぶ毛や汚れを落として洗う。
  2. フライパンにオリーブオイルを引き、つぶしたニンニク、ローズマリーを入れて弱火で香りを出し、枝豆を加えて軽くいため、塩、水を加えてふたをして弱火~中火で5分蒸し焼きにする。
  3. 器に盛りつけて黒胡椒を振る。
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