副菜
ローズマリー枝豆【簡単】
投稿日2019/07/02
更新日2019/07/02
調理時間15分
おつまみにいつもとちょっと変わった枝豆はいかがですか？ ビールもいいですがワインもよく合う枝豆です♪
材料2人分
- 枝豆250g
- オリーブオイル大さじ1
- ローズマリー2～3枝
- ニンニク1かけ
- 水大さじ2
- 塩小さじ1
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
ニンニクとローズマリーの香りを弱火でじっくりと出すのがポイントです。
- 1
枝豆は殻の両端をハサミでカットして塩(分量外）をまぶして揉み、うぶ毛や汚れを落として洗う。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、つぶしたニンニク、ローズマリーを入れて弱火で香りを出し、枝豆を加えて軽くいため、塩、水を加えてふたをして弱火～中火で5分蒸し焼きにする。
- 3
器に盛りつけて黒胡椒を振る。
レシピID
377633
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若井 めぐみ
ホテル、レストランでの勤務経験ありの元料理人です。 パティシエ歴もあり。 ご家庭で余りがちなハーブの使い方の広くご紹介できればと思います＾＾ 再現しやすいレシピづくりを心掛けて行きますのでよろしくお願いいたします。 東京都内で家庭料理にハーブを生かせる料理教室「お料理教室 ヴェール エクラタン」を開催しています。
