夏野菜とツナのペンネサラダディル風味

ヨーグルトは茶こしや小さいザルに入れて軽く水切りしておく。 赤玉ねぎはスライスして塩もみする。

ペンネは塩(分量外）を加えた熱湯で表示時間より1～2分長めに茹でる。 ペンネを茹でている間にパプリカを小さ目の乱切りに、ズッキーニを縦1/4にカットして5mmのスライスにし、ペンネの茹であがりの30秒前に加えて一緒にザルにあげて冷ます。 茹でトウモロコシは実を包丁でこそぐ。

ボウルに【１】、汁気を切ったツナ缶、水気を絞った赤玉ねぎを入れ、ディルの葉をちぎり入れる。 水切りヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を加え混ぜ、味を調える。

器に盛り付け、上にもディルをちぎりトッピングする。