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    副菜

    トマトとパクチーの中華風サラダ【簡単時短】

    • 投稿日2019/07/01

    • 更新日2019/07/01

    • 調理時間10

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    ジメジメした季節にトマトのさっぱりしたおつまみはいかがですか? 冷やし中華のトッピングにしてもおいしいです♪

    材料2人分

    • トマト
      2個()
    • パクチー
      2株程度
    • 白ネギ
      5㎝
    • ザーサイ
      20g
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ1(米酢や穀物酢、黒酢でもOK)
    • A
      おろししょうが
      小さじ1/2
    • A
      いりごま
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      少々
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ザーサイは塩抜きが必要なものならあらかじめ塩抜きしてから使ってくださいね。

    • 1

      トマトは洗ってヘタを取り、6等分にカットしてそれをさらに半分にカットする。 パクチーは2㎝幅に刻み、白ネギはみじん切り、ザーサイは粗く刻む。 それらをすべてボウルに入れる。

    • 2

      A 醤油小さじ2、砂糖小さじ1、酢小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、いりごま小さじ1/2、胡椒少々、ごま油大さじ1の材料を合わせてタレを作り、【1】に回しかけ全体を和える。

    レシピID

    377605

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    若井 めぐみ
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    若井 めぐみ

    ホテル、レストランでの勤務経験ありの元料理人です。 パティシエ歴もあり。 ご家庭で余りがちなハーブの使い方の広くご紹介できればと思います^^ 再現しやすいレシピづくりを心掛けて行きますのでよろしくお願いいたします。 東京都内で家庭料理にハーブを生かせる料理教室「お料理教室 ヴェール エクラタン」を開催しています。

    「料理家」という働き方 Artist History