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2019.07.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID377605

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

ジメジメした季節にトマトのさっぱりしたおつまみはいかがですか?
冷やし中華のトッピングにしてもおいしいです♪

サラダ パクチー ごま油 ハーブ料理 ごま たれ ネギ 時短 ハーブ 中華 生姜 胡椒 ザーサイ トッピング サラダ 簡単 風邪 トマト 冷やし中華 みじん切り

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材料2人分
トマト 2個(中)
パクチー 2株程度
白ネギ 5㎝
ザーサイ 20g
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1(米酢や穀物酢、黒酢でもOK)
A
おろししょうが 小さじ1/2
A
いりごま 小さじ1/2
A
胡椒 少々
A
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
ザーサイは塩抜きが必要なものならあらかじめ塩抜きしてから使ってくださいね。
  1. トマトは洗ってヘタを取り、6等分にカットしてそれをさらに半分にカットする。
    パクチーは2㎝幅に刻み、白ネギはみじん切り、ザーサイは粗く刻む。
    それらをすべてボウルに入れる。
  2. A

    醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、酢 小さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、いりごま 小さじ1/2、胡椒 少々、ごま油 大さじ1

    の材料を合わせてタレを作り、【1】に回しかけ全体を和える。
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