副菜

鶏ささみと薬味の"とりあえず"

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とりあえずの一品ですが大事だと思っています。お酒に合うのはもちろん食欲を刺激してくれてメイン級の味わいでないと。２人分ですが１人でもぺろりです。作り置きもできるのでたっぷり作っていただいても。

材料2人分

1
鶏ささみ肉は筋を取る。鶏ささみがしっかり浸かるくらいの小鍋に分量外の酒大さじ3、水200mlを入れ、ささみも入れる。弱火で沸騰させて、ささみに火が通るまで加熱をする。ささみに火が通ったら粗熱をとり、食べやすい大きさに手でさく。
2
茗荷は縦半分に切り斜め薄切りにする。新生姜は皮付きのままよく洗い、千切りにする。
3
ボウルにEXバージンオリーブオイル、白ワインビネガー、醤油、柚子胡椒を入れ混ぜる。①と②を入れ和える。