主菜
ぷりぷり海老と里芋のガレット
10分
里芋は女性に嬉しい効能もたくさん。クセもないのでアレンジもしやすい。 旬の時期にたくさん食べたいですね。 飲んでたワインが華やかだけど酸もわりとあったから、 急遽ソースでワインに寄せてペアリング🥂 ソースあり、なしどちらも食べてみてね！
材料2人分
- 里芋(茹でて皮剥いたもの)170g
- えび(殻剥いたもの)130g
- 片栗粉大さじ1
- シュレッドチーズ50g
- 塩ふたつまみ
- 胡椒少々
- ドライバジルふたつまみ(なくても良い)
- パプリカパウダー少々(なくても良い)
作り方
- 1
里芋(茹でて皮剥いたもの) はマッシャーなどで潰す。えび(殻剥いたもの) は1cm程の大きさに切る。
- 2
ボウルに里芋、えび、片栗粉、シュレッドチーズ、塩、胡椒、ドライバジル、パプリカパウダーを入れよく混ぜる。
- 3
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、②を8cmの大きさ1cmの厚みに形成し入れる。 両面こんがりと焼き色が着くまで3〜4分焼く。
ポイント
お好みで、トマト(中) 1/2個を1cm角に切って、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1を混ぜたものをソースにしても美味しいです。
レシピID：495573
更新日：2025/01/07
投稿日：2025/01/07
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