汁物

コロコロ冬瓜と鶏ひき肉のスープ

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15分

煮込み時間10分含む

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬瓜と鶏肉は最強コンビ！ごま油で炒める事によって、下茹でしなくても青くささが気になりません。とろみはつけずにさらりと美味しいスープにしました。コロコロに切ってあるから小さな子供も食べやすいですよ♪

材料3人分

下準備
冬瓜はワタを取り厚めに皮をむいて2㎝角に切る。生姜は薄切りにする。
1
鍋に鶏ひき肉を入れ酒を加えて混ぜる。中火で火をつけごま油を半量入れまぜながら炒める。肉の色が半分変わったら残りのごま油を加えて冬瓜を炒める。
2
水カップ3と生姜を加え強火で加熱する。沸騰したらアクを取り鶏がらスープを入れとろ火にし、10分煮込む。味見をして塩・胡椒で味を調え、お好みで小ネギを乗せる。