副菜
ほっとする冬瓜の煮物
投稿日2022/08/31
更新日2022/08/31
調理時間20分
あっさりとしたほっとする優しい味わいで どんな料理とも相性抜群◎ 温めて食べても、冷蔵庫で冷やしても おいしいですよ♪
材料3人分
- 冬瓜1/4個(正味450g)
- 豚ひき肉100g
- A水300ml
- Aだしの素小さじ1/2
- Aみりん、酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/3
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
ポイント
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉で作ってもおいしいですよ。
- 準
冬瓜のワタと種をスプーンで取り除き皮をむき、3～4㎝大に切る。
- 1
鍋にサラダ油を熱し豚ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら冬瓜を加え全体に油が回るように軽く炒める。
- 2
A 水300ml、だしの素小さじ1/2、みりん、酒大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/3を加えて弱めの中火で15分ほど煮込む。 アクが出る場合取り除いてください。
- 3
冬瓜が柔らかくなったらB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせて作った水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから②に加えて、全体に大きく混ぜ、とろみをつける。
レシピID
443541
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どめさん
料理研究家
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