レシピサイトNadia
    副菜

    優しい味付けです!とうがんの鶏そぼろ煮

    • 投稿日2022/07/28

    • 更新日2022/07/28

    • 調理時間30(とうがんをなじませる時間は除く)

    お気に入り

    201

    優しい味付けの煮ものです。

    材料4人分

    • とうがん
      1/2個
    • 鶏むねひき肉
      100g程度
    • しょうが(チューブ)
      3cm分程度
    • A
      300ml
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      顆粒和風だしの素
      小さじ2
    • サラダ油
      適量
    • 水溶き片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    火を止めた後に1時間ぐらいそのままなじませるとおいしく仕上がりますよ。

    • 1

      とうがんの皮と種を取り一口大に切る。

    • 2

      なべにサラダ油を熱し中火でしょうが(チューブ)と鶏むねひき肉を炒める。鶏むねひき肉に火が通ったらとうがんを加えて更に炒める。

    • 3

      A 水300ml、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2を加えて20分程煮る。

    • 4

      火を止め水溶き片栗粉を混ぜとろみをつける。一煮立ちさせた後、火を止め1時間ほどなじませる。

    レシピID

    441728

    質問

    作ってみた!

    • ベティ
      ベティ

      2023/11/13 13:41

      歯のわるいおじいちゃんのために 作りました。 冬瓜が、トロトロで柔らかく、 味も優しくて、 寒いこの季節に、心まで温まる 一品でした。 とろみをしっかり目につけたら、 お年寄りにも食べやすくて、 汁まで飲めて 美味しかったです。

    こんな「そぼろ煮」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    Joe Okazaki
    • Artist

    Joe Okazaki

    ☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。

    「料理家」という働き方 Artist History