1. 自宅で作れるカフェごはん☆バターチキンカレー

    自宅で作れるカフェごはん☆バターチキンカレー 3分前

    337人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』

    揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』 4分前

    319人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 染みうま♡『油揚げの巾着たまご』節約中にも◎

    染みうま♡『油揚げの巾着たまご』節約中にも◎ 4分前

    280人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. オーブン任せで簡単ヘルシー♡手羽中の塩レモンペッパー

    オーブン任せで簡単ヘルシー♡手羽中の塩レモンペッパー 5分前

    185人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 戻し不要!作り置きに!たたききゅうりと切り干し大根のしそ漬け

    戻し不要!作り置きに!たたききゅうりと切り干し大根のしそ漬け 6分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

冬瓜と豚肉のとろとろスープ【野菜たっぷり!具だくさん♪】

25

2019.12.07

分類汁物

調理時間: 25分

ID383429

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

冬瓜は煮込みすぎると溶けてしまうくらいやわらかくなるので、煮る時間も重要なポイント!

豚肉は硬めの部位を含む切り落としを使ったので、調味料で揉み込んでから野菜と合わせました。

こうすることで、豚肉が驚くほどやわらかく仕上がります♪

切り落としだけでなく、豚こま切れでもおすすめの方法なので、ぜひお試しくださいね!

スープ ヘルシー 冬瓜 長ねぎ 野菜のおかず 油揚げ 具だくさん 簡単 シニア 子供 にんじん 野菜たっぷり えのき

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
冬瓜(正味) 300g
豚肉薄切り(切り落とし) 60g
にんじん 40g
えのき 40g
長ねぎ(白い部分) 30g
油揚げ 1枚
A
大さじ1/2
A
醤油、ごま油 各小さじ1
A
片栗粉 小さじ1/4
B
300ml
B
醤油 大さじ1/2
B
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2
小さじ1/4
水溶き片栗粉 適量
作り方
Point!
▪️豚肉の切り落としは調味料で揉み込むとわらかくなります。 ▪️冬瓜は火の入れすぎ気をつけてください。 ▪️表面のアクは取り除いてください。
  1. ▪️冬瓜(正味)は2㎝角に切り、にんじんは薄くいちょう切りに、えのきは3等分に切る。
    ▪️豚肉薄切り(切り落とし)は2㎝幅に切り、A

    酒 大さじ1/2、醤油、ごま油 各小さじ1、片栗粉 小さじ1/4

    を揉み込んでおく。
    ▪️長ねぎ(白い部分)は1㎝幅の斜めぎりに、油揚げは半分に切って細切りにする。
  2. 鍋にサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。ほぐれて白っぽくなったら、冬瓜、にんじん、えのきを入れて炒める。
  3. ①にB

    水 300ml、醤油 大さじ1/2、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2

    を加えて煮立たせる。表面に浮いたアクを取り除き、蓋をして火を弱めたら10分ほど煮る。
  4. 塩で味をととのえる。長ねぎと油揚げを加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4 96

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  2. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  4. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  5. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  6. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  7. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  8. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  9. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  10. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  11. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×麻婆 (34) ヘルシー×ココット (20) 子供×ジャーマンポテト (15) シニア×かき揚げ (9) にんじん×牛乳パック (4) 野菜のおかず×焼き野菜 (4) えのき×鶏むね肉 (3) スープ×麺料理 (3) 具だくさん×鶏ガラスープの素 (3) 冬瓜×鶏ひき肉 (3) 油揚げ×黒ごま (3) 野菜たっぷり×黄パプリカ (3) 長ねぎ×麻婆茄子 (3)
もっと見る

「冬瓜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは