Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 絶品!海老とブロッコリーのミートクリームパスタ

    絶品!海老とブロッコリーのミートクリームパスタ 8分前

    179人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ご飯が進む♡絶対おいしい『牛肉とごぼうの甘辛炒め』

    ご飯が進む♡絶対おいしい『牛肉とごぼうの甘辛炒め』 11分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. おすすめ!簡単なのに絶品♡『厚揚げの南蛮漬け』時短・節約

    おすすめ!簡単なのに絶品♡『厚揚げの南蛮漬け』時短・節約 16分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ごまとお揚げのポテトサラダ

    神田えり子さんがレシピを投稿しました!31分前

  5. やみつき!*豚バラの甘酢炒めのねぎまみれ*

    やみつき!*豚バラの甘酢炒めのねぎまみれ* 45分前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

冬瓜と豚肉のとろとろスープ【野菜たっぷり!具だくさん♪】

25
スープの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.12.07

分類汁物

調理時間: 25分

ID383429

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

冬瓜は煮込みすぎると溶けてしまうくらいやわらかくなるので、煮る時間も重要なポイント!

豚肉は硬めの部位を含む切り落としを使ったので、調味料で揉み込んでから野菜と合わせました。

こうすることで、豚肉が驚くほどやわらかく仕上がります♪

切り落としだけでなく、豚こま切れでもおすすめの方法なので、ぜひお試しくださいね!

スープ ヘルシー 冬瓜 長ねぎ 野菜のおかず 油揚げ 具だくさん 簡単 シニア 子供 にんじん 野菜たっぷり えのき
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
冬瓜(正味) 300g
豚肉薄切り(切り落とし) 60g
にんじん 40g
えのき 40g
長ねぎ(白い部分) 30g
油揚げ 1枚
A
大さじ1/2
A
醤油、ごま油 各小さじ1
A
片栗粉 小さじ1/4
B
300ml
B
醤油 大さじ1/2
B
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2
小さじ1/4
水溶き片栗粉 適量
作り方
Point!
▪️豚肉の切り落としは調味料で揉み込むとわらかくなります。 ▪️冬瓜は火の入れすぎ気をつけてください。 ▪️表面のアクは取り除いてください。
  1. ▪️冬瓜(正味)は2㎝角に切り、にんじんは薄くいちょう切りに、えのきは3等分に切る。
    ▪️豚肉薄切り(切り落とし)は2㎝幅に切り、A

    酒 大さじ1/2、醤油、ごま油 各小さじ1、片栗粉 小さじ1/4

    を揉み込んでおく。
    ▪️長ねぎ(白い部分)は1㎝幅の斜めぎりに、油揚げは半分に切って細切りにする。
  2. 鍋にサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。ほぐれて白っぽくなったら、冬瓜、にんじん、えのきを入れて炒める。
  3. ①にB

    水 300ml、醤油 大さじ1/2、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2

    を加えて煮立たせる。表面に浮いたアクを取り除き、蓋をして火を弱めたら10分ほど煮る。
  4. 塩で味をととのえる。長ねぎと油揚げを加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
3 87
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ
    簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. PR 無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた!
    無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた! この特集を読む
  5. PR 電子レンジでパパっと!夜食の定番・雑炊レシピ
    電子レンジでパパっと!夜食の定番・雑炊レシピ この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  7. PR スモーク風味がやみつき!サーモンの香草焼きチーズタルタル
    スモーク風味がやみつき!サーモンの香草焼きチーズタルタル この特集を読む
  8. PR お子さまにもおすすめ!鶏ひき肉と野菜たっぷり♪炒り豆腐
    お子さまにもおすすめ!鶏ひき肉と野菜たっぷり♪炒り豆腐 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でほっこりクラムチャウダー
    BRUNO crassy+でほっこりクラムチャウダー この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×いくら (32) ヘルシー×香味野菜 (21) 子供×ココナッツミルク (15) シニア×押し麦 (11) 野菜のおかず×ハロウィンパーティー (4) えのき×魚介のおかず (3) にんじん×あっさり (3) スープ×料理研究家 (3) 具だくさん×鶏肉 (3) 冬瓜×鶏ひき肉 (3) 油揚げ×黒ごま (3) 野菜たっぷり×鶏ガラスープの素 (3) 長ねぎ×麺料理 (3)
もっと見る

「人参 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは