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冬瓜を加熱せずに作る、簡単な和え物です。オリーブオイルも少量加え、サラダ感覚で食べられます。
冬瓜はワタと種を取って厚めに皮を剥く。太い千切りにし、塩少々(分量外)を振って5分おく。
ボウルにA 醤油小さじ1、レモン汁小さじ1、オリーブオイル小さじ1を入れて混ぜ、1の冬瓜を水気を絞って入れる。かつおぶしを加えて和え、器に盛る。 (あれば)小ねぎを小口切りにし、上にかける。
・作ってすぐもおいしく食べられますが、時間が経った方が味が馴染みます。
レシピID:378862
更新日:2019/08/09
投稿日:2019/08/09
増田陽子
子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー
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