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    冬瓜のおかかレモン醤油【夏の作り置き】

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    • 5

    冬瓜を加熱せずに作る、簡単な和え物です。オリーブオイルも少量加え、サラダ感覚で食べられます。

    材料2人分(2〜3人分)

    • 冬瓜
      250g
    • かつおぶし
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    • (あれば)小ねぎ
      1本

    作り方

    • 1

      冬瓜はワタと種を取って厚めに皮を剥く。太い千切りにし、塩少々(分量外)を振って5分おく。

      冬瓜のおかかレモン醤油【夏の作り置き】の工程1
    • 2

      ボウルにA 醤油小さじ1、レモン汁小さじ1、オリーブオイル小さじ1を入れて混ぜ、1の冬瓜を水気を絞って入れる。かつおぶしを加えて和え、器に盛る。 (あれば)小ねぎを小口切りにし、上にかける。

      冬瓜のおかかレモン醤油【夏の作り置き】の工程2

    ポイント

    ・作ってすぐもおいしく食べられますが、時間が経った方が味が馴染みます。

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