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    主菜

    冬瓜のそぼろ煮

    • 投稿日2021/07/30

    • 更新日2021/07/30

    • 調理時間15

    夏が旬の冬瓜を使って♪

    材料2人分

    • 冬瓜
      1/4個
    • 合い挽き肉
      200g
    • こめ油
      大さじ1
    • 1つまみ
    • A
      出汁
      200ml
    • A
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 醤油
      小さじ4
    • 水溶き片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    冬瓜は下茹ですると味が染みやすくおいしいです。

    • 冬瓜は厚めに皮を剥き、大きいスプーンなどでワタを取り除いて食べやすい大きさに切る

      冬瓜のそぼろ煮の下準備
    • 1

      沸かしたお湯で5分ほど茹でる

      冬瓜のそぼろ煮の工程1
    • 2

      厚手の鍋にこめ油を入れて熱し、合い挽き肉を入れて塩を振りかけてから炒める

      冬瓜のそぼろ煮の工程2
    • 3

      A 出汁200ml、酒小さじ2、砂糖小さじ2を入れる

      冬瓜のそぼろ煮の工程3
    • 4

      アクが出たら都度取り除く

      冬瓜のそぼろ煮の工程4
    • 5

      冬瓜を入れて落とし蓋をして弱火で10分ほど煮込む

      冬瓜のそぼろ煮の工程5
    • 6

      落とし蓋を外して醤油を入れて5分ほど煮込む

      冬瓜のそぼろ煮の工程6
    • 7

      水溶き片栗粉でとろみをつける

      冬瓜のそぼろ煮の工程7
    レシピID

    414754

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

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