副菜

ごはんに合う！こってり冬瓜韓国煮

Name: ごはんに合う！こってり冬瓜韓国煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冬瓜 1/2個; 鶏ひき肉 50g; ごま油 大さじ1; 醤油 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; 味噌 大さじ1/2; コチュジャン 大さじ1/2; ごま油 小さじ1; 水 100ml; きざみにんにく 1かけ分; 水溶き片栗粉 大さじ1; 刻みねぎ お好みで

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15分

冬瓜の下茹で時間を除く

エネルギー120kcal
炭水化物9.8g
脂質7.2g
たんぱく質6.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬瓜の煮物はちょっとあっさりしすぎていて、食べ盛りの子供たちには…不評（笑）こってりがっつり、ごはんに合う、冬瓜煮を作りました！つくりおき可能です。冷蔵で4日～5日ほど持ちます。

材料3人分

冬瓜
1/2個
鶏ひき肉
50g
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
A
砂糖　
大さじ1/2
A
味噌
大さじ1/2
A
コチュジャン
大さじ1/2
A
ごま油
小さじ1
水
100ml
きざみにんにく
1かけ分
水溶き片栗粉
大さじ1
刻みねぎ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
冬瓜は食べやすい大きさに切り、厚めに皮をむく。大鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、下茹でしておく。
1
フライパンを中火で熱し、ごま油を引いてきざみにんにくをいれてさっと炒め、鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒める。
2
１に下茹でした冬瓜と、A 醤油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、砂糖　大さじ1/2、味噌大さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2、ごま油小さじ1、水を加え、時々かき混ぜながら水分が半分程度になるまで煮詰める。
3
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
4
皿に盛り、刻みねぎをのせる。