ごはんに合う！こってり冬瓜韓国煮

冬瓜は食べやすい大きさに切り、厚めに皮をむく。大鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、下茹でしておく。

フライパンを中火で熱し、ごま油を引いてきざみにんにくをいれてさっと炒め、鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒める。

１に下茹でした冬瓜と、A 醤油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、砂糖　大さじ1/2、味噌大さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2、ごま油小さじ1、水を加え、時々かき混ぜながら水分が半分程度になるまで煮詰める。

水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

皿に盛り、刻みねぎをのせる。