鶏肉と冬瓜の旨煮《冷やしても美味しい♪》

冬瓜の皮を厚めにむき、ワタをスプーンで取り除く。 食べやすい大きさに切っておく。

鍋を熱し、一口大に切った鶏もも肉を皮目を下にして焼く。 ※ひっつきやすい鍋の場合はサラダ油を少し入れてください。

皮目にこんがりと焼き色がついたら、ひっくり返し冬瓜を入れる。

白だし、水、薄口しょうゆを加え蓋をして２０分煮込む。

片栗粉を倍量の水で溶かし、火を止めてから回し入れる。 しっかりと混ぜたら、再び火をつけて沸騰させる。 皿に盛り、刻みねぎをのせる。