「ポークカレー」のレシピ4 件

栄養士：木内由紀

野菜室にゴロゴロしていた茄子とトマトを使った夏のカレーをご紹介します。市販の炒め玉ねぎと、お手軽・豚こまで、時短簡単にコク旨カレーの出来上がり!鰹だしにバターの香りが最高です。夏休みのお昼ごはんに是非♪

Natsu

野菜の水分で作る水を全く使わない無水カレーです♪お肉は豚バラブロック肉を使っており、ボリュームがあり食欲をそそられます。圧力鍋でほろほろになった豚肉のコクのある脂とトマトの酸味よくマッチします♪今回はエディハウスウェアさんの電気圧力鍋を使用しました。

松山絵美

夏休みと言えばカレーライスですよね♪どこか懐かしいポークカレー！今回は市販のルーを使って簡単に作りました^ ^家族みんなが大好きな味ですよ^ ^薬膳効果☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

玉田　悦子

市販のルーを使わない手作りカレーは、いくらでも食べられそうな軽さと後ひく複雑な味わいを楽しめます。ルーは作らずおろし野菜のとろみを利用し、豚こま肉を使って煮込み時間を短縮しているのでとても簡単に作れます。子どもは甘酒を足して甘口に、大人はガラムマサラでスパイシーに。食卓で味を調整できるので、2種類（大人用・子供用）のカレーを作る必要がありません。