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市販のルーで*懐かしのポークカレー*

30

2019.08.06

分類主菜

調理時間: 30分

ID378749

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

夏休みと言えばカレーライスですよね♪
どこか懐かしいポークカレー!
今回は市販のルーを使って簡単に作りました^ ^
家族みんなが大好きな味ですよ^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

カレー バター 豚肉 にんにく おふくろの味 ごはん じゃがいも にんじん 生姜 おもてなし 玉ねぎ トマトケチャップ 夏休み カレーライス 簡単 子供 味醂 オイスターソース 作り置き

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 450g
玉ねぎ 1個半
にんじん 1個
じゃがいも 2個
カレールーの箱に記載分
A
にんにくすりおろし 大さじ1(チューブで◎)
A
生姜すりおろし 小さじ2(チューブで◎)
A
酒・みりん・オイスターソース・中濃ソース 各大さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ2
カレールー 4かけ(4皿分)
バター 大さじ2
作り方
Point!
カレールーはお好みのものをお使いください^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→4cmくらいに切る。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    にんじん→いちょう切りにする。

    じゃがいも→ひと口大に切る。
  2. 鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりして来たら豚バラ薄切り肉を加えて炒める。
  4. 豚バラ肉に火が通って来たら、にんじん、じゃがいもを加えて炒め、油が回ったら、水を加えて煮る。
  5. 煮立ったらアクを取り、A

    にんにくすりおろし 大さじ1、生姜すりおろし 小さじ2、酒・みりん・オイスターソース・中濃ソース 各大さじ1、トマトケチャップ 大さじ2

    を加え、蓋をして弱火で20分煮る。
  6. 表面に浮き出た脂をおたまですくってなるべく取り除き、一旦火を止めてカレールーを入れて溶かす。
  7. カレールーが溶けたら再度火をつけ、弱火で5分煮たら出来上がり!!

    あつあつご飯にかけてお召し上がりください^ ^
28 200

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