市販のルーで＊懐かしのポークカレー＊
投稿日2019/08/06
更新日2019/08/06
調理時間30分
夏休みと言えばカレーライスですよね♪ どこか懐かしいポークカレー！ 今回は市販のルーを使って簡単に作りました^ ^ 家族みんなが大好きな味ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉450g
- 玉ねぎ1個半
- にんじん1個
- じゃがいも2個
- 水カレールーの箱に記載分
- Aにんにくすりおろし大さじ1(チューブで◎)
- A生姜すりおろし小さじ2(チューブで◎)
- A酒・みりん・オイスターソース・中濃ソース各大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ2
- カレールー4かけ(4皿分)
- バター大さじ2
作り方
ポイント
カレールーはお好みのものをお使いください^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→4cmくらいに切る。 玉ねぎ→くし切りにする。 にんじん→いちょう切りにする。 じゃがいも→ひと口大に切る。
- 1
鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりして来たら豚バラ薄切り肉を加えて炒める。
- 3
豚バラ肉に火が通って来たら、にんじん、じゃがいもを加えて炒め、油が回ったら、水を加えて煮る。
- 4
煮立ったらアクを取り、A にんにくすりおろし大さじ1、生姜すりおろし小さじ2、酒・みりん・オイスターソース・中濃ソース各大さじ1、トマトケチャップ大さじ2を加え、蓋をして弱火で20分煮る。
- 5
表面に浮き出た脂をおたまですくってなるべく取り除き、一旦火を止めてカレールーを入れて溶かす。
- 6
カレールーが溶けたら再度火をつけ、弱火で5分煮たら出来上がり！！ あつあつご飯にかけてお召し上がりください^ ^
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質問
作ってみた!
- ukinko
2023/12/15 10:59
いつもカレーは牛で作るのですが、初めて豚バラで作りました。 作りたてでも味に深みがあって美味しかったです。 またリピートします(*´ڡ`●) - かおちゃん
2023/05/27 17:39
初めて作ったポークカレーだけど（いつもはチキンカレー）、給食で食べたような懐かしい感じの味でめちゃくちゃ美味しかったです💯 - あーちん
2023/03/31 15:18
普段作る普通のかれーとはちがい、給食で出てくるような優しい味でとても美味しかったです。 - 679264
2022/02/03 19:56
味にうるさい旦那から太鼓判でした！ ヤター！ - 337284
2021/08/13 19:39
いつも味があまりしなくてイマイチでしたが、このレシピで作ったらとても美味しいカレーになりました。 ありがとうございました！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)