【ご飯が進む！ポークカレーチャップ】子供が喜ぶポテト入り♪

材料2人分

• 豚切り落とし肉
  180g
• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• 塩
  ふたつまみ
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1.5
• トマトケチャップ
  大さじ5
• B
  酒
  大さじ1
• B
  はちみつ
  小さじ1 〜2
• 片栗粉（仕上げ用）
  小さじ1
• 油
  大さじ2〜3

作り方

• 下準備
  ■じゃがいもはひと口大に切り、耐熱皿に並べふんわりラップをして600wのレンジで2分加熱する。 ■玉ねぎは芯を切り落として５等分のくし切りに、ピーマンは乱切りにする。

  
• 1

  豚切り落とし肉にA S&B カレー粉スティック1本(2g)、砂糖小さじ1を揉み込む。

  
• 2

  片栗粉をまぶし、ひと口大に丸める。

  
• 3

  下準備したじゃがいもと油をフライパンに入れてから中火にかけ、塩を振り薄くきつね色になるまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  （1）を入れ、返しながら揚げ焼きにし、豚肉の衣がしっかりとしたら玉ねぎを解し入れてサッと炒める。

  
• 5

  トマトケチャップを入れひと混ぜし、ピーマンを入れ全体にケチャップが絡むように炒める。

  
• 6

  弱火にしてB 酒大さじ1、はちみつ小さじ1 〜2を回し入れ混ぜ炒め、片栗粉（仕上げ用）を振り、全体に絡めるように炒め艶よく仕上げ器に盛る。

  

ポイント

■工程3では、油はねを防ぐため材料を入れてから中火にかけて下さい。 ■フライパンは24cmのものを使用しています。 ■使用するフライパンによって中火〜弱火で火加減を調整してください。 ■甘めに仕上げたい場合には、はちみつ小さじ2。甘さを控えたい場合には、はちみつを除いてもOKです。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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