電気圧力鍋で作る簡単無水カレー

• 45分

材料4人分

• 温かいご飯
  茶碗4杯分
• 豚バラ肉(ブロック)
  400g
• トマト
  5個(1個約150g)
• 玉ねぎ
  1個(1個約250g)
• にんじん
  1本(1本約150g)
• じゃがいも
  3個(1個約150g)
• にんにく、しょうが
  各2かけ
• A
  カレールウ
  4かけ(100g)
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ3
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  豚バラ肉(ブロック)は1～2cm幅に切り、2分ほど下ゆでします。

  
• 2

  玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは皮をむいてから半分に切り、厚めの薄切りにします。トマトは半分に切ってから厚めの薄切りにします。

  
• 3

  にんにく、しょうがはみじん切りにします。

• 4

  内釜にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて【炒め物】を押し、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒めます。

• 5

  全体に油が回ったらトマトを入れ【取消】ボタンを押し、フタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。【圧力調理】ボタンを押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を20分に調整しスタートします。

• 6

  調理が終了したら付属の「圧抜きくん」で圧を抜きます。豚バラ肉を入れ、再びフタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回し、【圧力調理】ボタンを押して時間を10分に調整しスタートします。

• 7

  調理が終了したら付属の「圧抜きくん」で圧を抜きます。A カレールウ4かけ、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2を入れてカレールウが溶けるまでよく混ぜます。

• 8

  器に温かいご飯を盛ってお好みで乾燥パセリを散らし、カレーをかけたら完成です。

  

ポイント

トマトの皮は溶けずに残ります。気になる人は一度トマトを茹で皮を剥いてから調理してください♪ カレールウの辛さはお好みの辛さでOKです♪ カレールウの分量は、好みや野菜の水分量に合わせて4～6かけ(100～150g)で調整してください。 #エディハウスウェアタイアップ

作ってみた！

質問