主食
【夏野菜無水キーマカレー】野菜嫌いもモリモリ食べる♫
投稿日2023/08/17
更新日2024/07/21
調理時間25分
無水で作るので夏野菜の旨みたっぷり！🍅 夏野菜嫌いの家族のために少し小さめに切ってみたら、騙されたように完食したキーマカレーです🍛💕 そして実家で『今まで食べたカレーの中で 一番美味しい』と大絶賛！✌️ カレールーを使用するのでお手軽にお作りいただけます✨宜しければお試しください💕
材料3人分
- 合い挽き肉200g
- トマト1個
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/2玉
- 茄子1本
- きゅうりもしくはズッキーニ1本
- ピーマン2個
- パプリカ1/2個
- オリーブ油小さじ1/2
- A生姜、にんにくチューブ各3㎝
- Bウスターソース、ケチャップ各大さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- カレールー2片
作り方
ポイント
・今回はきゅうりも入れてみました！もしくはズッキーニでも◎ ・倍量で作る方は野菜からたくさん水分が出てくるので工程3での煮込み時間を倍にすると良いです⏰
- 1
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、中火で人参と玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら合い挽き肉、A 生姜、にんにくチューブ各3㎝を加えて、肉に火が通るまで炒める。
- 3
茄子、きゅうりもしくはズッキーニ、ピーマンを加えて、油が回る程度までさっと炒めたら、トマトとB ウスターソース、ケチャップ各大さじ1、オイスターソース小さじ1を加えて煮立たせたら弱めの中火で5分煮込む。
- 4
一旦火を止めてカレールーを溶かす。再び点火し弱めの中火で3分煮込む。
レシピID
466509
質問
作ってみた!
ナムディ2024/10/13 13:36
ランチに作りました😄✨ 無水だから野菜の旨味たっぷりで味も濃厚でとても美味しいキーマカレーでした😋💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
「カレー」の基本レシピ・作り方
「キーマカレー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
