レンジ13分！ワンボウル簡単ポークカレー

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• じゃがいも
  1/2個(約70g)
• 人参
  20~30g
• 水
  250ml
• 固形カレールウ
  2片(1箱8皿分のカレールウのものを使用。他のものの場合は、2皿分を使用する。)
• 温かいご飯
  2人分
• ゆで卵
  お好みで
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1弱
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/4
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1/4
• 粗挽き黒胡椒
  適宜
• ガラムマサラ
  適宜(お好みで)
• パセリ
  少々(なくても可)

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 じゃがいもは1.5cm程度の乱切りにする。 にんじんは薄いいちょう切り、または半月切りにする。 豚バラ薄切り肉は4～5cm幅に切る。

• 2

  容量1500ml以上の大きめの耐熱ガラスボウルに、玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れる。

  
• 3

  水とA 顆粒コンソメ小さじ1弱、にんにくすりおろし小さじ1/4、生姜すりおろし小さじ1/4を加え、豚バラ薄切り肉をなるべく広げてのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で10分加熱する。

  
• 4

  野菜がやわらかくなり、豚肉に火が通ったことを確認する。固形カレールウを加え、溶け残りがなくなるまでよく混ぜる。

  
• 5

  再びふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。全体を底からよく混ぜ、お好みで粗挽き黒胡椒やガラムマサラを加える。

  
• 6

  器に温かいご飯とともに盛り、お好みでご飯にパセリをふりゆで卵を添える。

  

ポイント

容量1500ml以上の耐熱ガラスボウルを使用してください。 小さい容器は加熱中にあふれる場合があります。 豚肉は固まらないよう広げてのせ、ルウを加えた後は溶け残りがないようよく混ぜます。

作ってみた！

質問