意外と簡単!スモークチキン

20

2018.10.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 351557

榎本 美沙

燻製の定番「スモークチキン」です。

もうスモークの香りでお酒が進みます…!
パンに挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。

基本の燻製についてはこちら↓
http://www.futari-gohan.jp/kunsei/
でも詳しく説明していますので、よろしければどうぞ。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 2枚
    サラダ油 小さじ1
    A
    薄口醤油 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    はちみつ 小さじ2
    A
    にんにく(すりおろし) 1片分

    作り方

    ポイント

    鶏肉に火を通しておくことで短時間でできあがります。
    1. 鶏もも肉にフォークで数ヶ所穴をあけ、A

      薄口醤油 大さじ2、酒 大さじ2、はちみつ 小さじ2、にんにく(すりおろし) 1片分

      とジッパー付き保存袋にいれて一晩冷蔵庫で漬け込んでおく。
    2. 鶏肉の水気をペーパーで拭き取る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目を下にして入れ、バット等で押さえながら1分程度加熱する。ふたをして4分加熱する。
    3. スモーク鍋(中華鍋でも可)に、アルミホイルにのせたスモークチップ、ザラメ(あれば)をセットし、火にかける。
    4. 煙が出たら、スモークチップの上に網をのせ、その上に鶏もも肉を入れて蓋をして10分ほど鶏肉燻す。
    19 81

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    燻製 フライパン にんにく はちみつ スモーク ふたりごはん アルミホイル サンドイッチ スモークチキン 中華料理 保存 基本 夫婦ごはん 夫婦料理 定番 サラダ油 燻製 短時間 鶏肉 鶏もも肉 鶏肉料理

    このレシピをサイトに埋め込む

    「燻製 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは