フライパンで簡単20分！自家製スモークチキンと燻製たまご

材料（作りやすい分量です）

• 鶏ささみ
  4本
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• ゆで卵
  3個
• スモークチップ
  20g
• スパイス
  適量(ナツメグ、黒コショウなど)

作り方

• 下準備
  ☆鶏ささ身肉はA 砂糖小さじ1、塩小さじ1を順番に揉み込み、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で12時間寝かせる。

  
• 1

  フライパンに🍳アルミホイルを敷いて、スモークチップを入れ、網を乗せた上に鶏ささ身肉とゆで卵をのせる。

  
• 2

  中火で10分加熱して、煙が上がってきたら弱火でじっくり10分加熱して火を止めて、10分以上蒸らす。 鶏肉もたまごも火が通りやすいので蒸らし時間は 10分でOK

  
• 3

  鶏ささみは、ほぐすかスライスして卵は半分に切り、器に盛り、お好みでコショウ、ナツメグなどスパイスをふりかけて。

  
• 4

  チップはホームセンターやキャンプ用品のお店、輸入食品店などで売っています。

  
• 5

  フライパンで簡単20分！！燻製ベーコンの作り方 🆔380452 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/380452

  

ポイント

★お肉の下味★ 必ずお砂糖を先にしてくださいね〜〜お砂糖には保水性があるので お肉がジューシーに仕上がります。 分子の大きさの違いで同時に調味するとお塩が先に入り込んでしまいます。タッチの差でも 砂糖➡︎塩 の順番がベストです❣️

作ってみた！

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