燻製バターで鶏と野菜のレンジ蒸し。

まず、鶏もも肉全体に包丁やフォークをざくざく刺し、ビニルに入れて白ワインと砂糖を加え、ビニルの上から軽くもんで少し置いておく。 その間に…たまねぎは薄切り、キャベツはざく切り、かぼちゃは５㎜程度の厚みに切る。エリンギ、人参は食べやすい大きさの薄切りにする。

レンジにかけられる大きめの容器に野菜を入れ塩胡椒をまぶして平らにならす。 上に鶏もも肉をA 白ワイン大1、砂糖小1/2ごと置き、肉にも塩胡椒をふる。 燻製バターをちぎりながらのせる。

ふんわりラップをかけ、電子レンジ６００W3分かける。 そのまま5分程度置き、さらに電子レンジ６００W2分かけ、そのまま5分置く。

肉を包丁やハサミで食べやすい大きさに切り、皿に盛る。 好みで醤油をかけてお召し上がりください。