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燻製バターで鶏と野菜のレンジ蒸し。

25

2015.09.17

分類主菜

調理時間: 25分

ID131474

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ひと手間下処理と、余熱を使いながら加熱することで、電子レンジでも簡単にしっとりジューシーな仕上がりです。
燻製バターを使えば蒸し物もほどよく香ばしく、旨味たっぷりに♪

バター 電子レンジ エリンギ ヘルシー 時短 キャベツ 白ワイン かぼちゃ にんじん お弁当 玉ねぎ ささみ おかず 子供 簡単 燻製 レンジ 蒸し物 野菜

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材料3人分
鶏もも肉 400g
A
白ワイン 大1
A
砂糖 小1/2
燻製バター 2カケ(14g)
たまねぎ 100g
キャベツ 120g
かぼちゃ 100g
エリンギ 1本
人参 20g
塩胡椒 適量
醤油 適量
作り方
Point!
鶏もも肉は、むね肉やささみでもさっぱりよりヘルシーに仕上がります。 肉の大きさで加熱時間は前後させてください。 野菜はご自宅にあるものをご使用下さい。火の通りにくいものは切り方だけ注意です。 燻製バターがなければ普通のバターでもOKです。
  1. まず、鶏もも肉全体に包丁やフォークをざくざく刺し、ビニルに入れて白ワインと砂糖を加え、ビニルの上から軽くもんで少し置いておく。
    その間に…たまねぎは薄切り、キャベツはざく切り、かぼちゃは5㎜程度の厚みに切る。エリンギ、人参は食べやすい大きさの薄切りにする。
  2. レンジにかけられる大きめの容器に野菜を入れ塩胡椒をまぶして平らにならす。
    上に鶏もも肉をA

    白ワイン 大1、砂糖 小1/2

    ごと置き、肉にも塩胡椒をふる。
    燻製バターをちぎりながらのせる。
  3. ふんわりラップをかけ、電子レンジ600W3分かける。
    そのまま5分程度置き、さらに電子レンジ600W2分かけ、そのまま5分置く。
  4. 肉を包丁やハサミで食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
    好みで醤油をかけてお召し上がりください。
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