【ごぼうと油揚げのお味噌汁】炒めて風味UP！

材料2人分

• 新ごぼう
  1/2本(40g)
• 油揚げ
  1/2枚
• 乾燥わかめ
  ２g
• サラダ油
  小さじ1/2
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ１
• 味噌
  大さじ２

作り方

• 1

  新ごぼうは斜め切り、油揚げは短冊切りにする。 乾燥わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  小鍋にサラダ油を中火で熱し、ごぼうを加え２分ほど炒める。 A 水400ml、ほんだし小さじ１を加え煮たたせ、油揚げとわかめも加え２〜３分煮る。 火を止め、味噌を溶く。

  

ポイント

ごぼうを炒めて風味を引き立たせるのがポイントです！

作ってみた！

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