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豚汁ってその家の味が出る料理ですよね。 そんな我が家の豚汁レシピをご紹介です♩ いろんな野菜の旨みや隠し味が染み込んで、毎日でも飲みたくなる一品です!
豚バラ肉は一口大にカット。人参と大根は銀杏切り。ごぼうは斜め切りにして水に5分晒しておく。油揚げは短冊切りにする。アク抜き不要蒟蒻は一口大にちぎる。
ごま油で生姜チューブ、豚バラ肉とごぼうをしっかり炒める。
大根、人参、油揚げ、蒟蒻とA 水600ml、ほんだし小さじ2を加えて沸騰させてから灰汁を取りながら6分煮る。
火を止めて味噌を溶かす。最後にごま油大さじ1(分量外)を回し入れる。
豚バラ肉の脂が気になる場合は、豚こまなどでも代用可能です。
大根の輪切り
大根の乱切り
大根の半月切り
大根の拍子木切り
大根の短冊切り
大根の細切り
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レシピID:497855
更新日:2025/02/13
投稿日:2025/02/13
2026/01/18 08:12
2025/09/13 22:05
2025/03/04 07:56
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yuchi🍳
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