汁物

【コク旨豚汁】美味しすぎてリピ確

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回はシンプルだけど美味しすぎる豚汁です！野菜とお肉の旨味がじんわり染み出して、身体の芯からほっと温まる最高の一杯。ちょっとした工夫で味わいがグッと深くなるので、ぜひ試してみてください！寒い季節のご飯にもぴったりで、ガッツリ満足できます！

材料3人分

下準備
・豚バラ薄切り肉は4等分に切る。・大根はいちょう切りにする。・にんじんは半月切りにする。・玉ねぎは薄切りにする。・ごぼうは斜め切りにする。・じゃがいもは皮を剥いて、ひと口サイズに切る。
1
フライパンにごま油と豚肉を入れて、中火にかける。
2
肉から油が出てきたら、ごぼうを入れて、油を絡ませる。
3
残りの野菜を入れて、軽く炒め合わせたら、塩と水を入れて、蓋をして15分蒸し焼きにする。
4
A 水300ml、白だし大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、味噌大さじ2を入れて、ひと煮立ちして味噌が溶けたら、器に盛り付けて小ネギを散らす。

塩を振って、少しの水で蒸し焼きすることで旨味アップ！

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：513841

更新日：2025/11/22

投稿日：2025/11/22

momo
2026/01/16 17:42
お肉・野菜炒めた後、お塩をふって蒸す事で旨みアップしますね( ˶>ᴗ<˶)✨️とっても美味しい豚汁になりました!! レシピありがとうございます😊
purico
2025/12/13 19:08
昨日は忘年会で食べ過ぎて、今朝はお腹空いてなかったんだけど、材料揃ってたし、作ろうと思ってたので作ってみました。じゃがいもホクホクしていて、コクもあって胃に染み渡るー💕急に食欲湧いて来たよ❣️ これはリピ確です💖