副菜
いちじくジャムが甘く香る【紫キャベツのマリネ】
投稿日2024/05/29
更新日2024/05/29
調理時間10分
ワンプレートの一品や箸休めにぴったりな、オイル不使用の紫キャベツのマリネです。いちじくジャムを和えるだけで、甘く酸味のあるアグロドルチェを簡単にお作りいただくことができます♫
材料2人分
- 紫キャベツ180g
- 塩小さじ1/4
- いちじくジャム40g
- バルサミコ酢大さじ1
- くるみ10g
作り方
質問
作ってみた!
ナムディ2024/08/04 09:12
生のいちじくが中々買えない中ジャムは購入出来たのでこちらのマリネを作りました✨ ジャムの香りと優しい甘味がとても美味しかったです🥰 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
Memento-MORI2024/06/02 18:39
いつもありがとうございます。紫キャベツは色がきれいでとても好きですが、いつもは塩でしんなりさせて白バルサミコかワインビネガーに漬けるだけでしたので、こんな食べ方もあるのかと思って早速作りました。新鮮な紫キャベツを入手したので。手元にいちじくジャムがなかったので、自家製いちじくコンポートがあるのを思い出し、それをつぶしてシロップと一緒に使いました。また色目が紫だけなので、柑橘系として自家製ブンタンの皮のマーマレードを少し入れてみました。少しだけなのですが黄色が生えて、味も爽やかに仕上がりました。大きな紫キャベツが無くなるまで毎日食べられそうです。簡単で、絶品。驚きの一品です。家族も全員一致の賞賛。ごちそうさま。
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ATSUMI（あつみ）
◆シンプルなイタリアの家庭料理🇮🇹 ◆旬の食材を使った創作レシピ🍴🥢 プロフィールをお読み頂き、ありがとうございます。 わたしの投稿では主に、イタリアでの留学中、下宿先の料理自慢のノンナ(イタリアのおばあちゃん)から教わった様々なイタリアの家庭料理や、イタリア全国を食べ歩いて発見した料理を、日本のご家庭でも作りやすい、シンプルにアレンジしたレシピでお届けしています。 また、季節の食材を使用した創作レシピも投稿しています。 イタリア人にとって「食」は人生そのもの。「食する」時間が最も幸せ。イタリアで生活し、現地でガストロノミーを学んでみて、「食」とは長い歴史が織りなす人々の「文化」であることを再認識しました。忙しい日々のなかにあっても、文化を紡ぐこと、料理を作る楽しさ、食べる喜びをますます深めていきたいと思います。 よろしくお願いします♪ ------------------------------------------------ 三重県在住。 0歳と2歳児を子育て中。 畑とハーブガーデンが趣味。
