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    副菜

    付け合わせやお弁当にも!紫キャベツの鮮やかマリネ

    • 投稿日2020/08/16

    • 更新日2020/08/16

    • 調理時間15

    鮮やかな紫キャベツのマリネ。暑い日にも、さっぱり食べられます。作り置きしてストックしておけば、メイン料理の付け合わせや、お弁当のすきまおかずとしても大活躍!簡単に作れるとっても便利な一品です。

    材料4人分

    • 紫キャベツ
      1/4個(正味200g)
    • 小さじ1/3
    • A
      大さじ3
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・スライサーが無い場合は、包丁で千切りにしてください。 ・水っぽくならないように、水気をしっかり切るようにしてください。

    • 1

      紫キャベツをスライサーで千切りにする。

      工程写真
    • 2

      塩を加えて全体に揉み込み、10分置く。軽く水洗いして水気を切る。

      工程写真
    • 3

      A 酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、砂糖大さじ1を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    395615

    質問

    作ってみた!

    • ダッ吉
      ダッ吉

      2021/03/11 08:29

      久し振りにリピさせて頂きました 今晩の箸休めと明日のパンに挟んで食べます!
    • ダッ吉
      ダッ吉

      2020/11/21 20:59

      4度目のリピですって事で1玉食べるんだと少し驚いてますが、美味しくヘルシーなのでついつい食べ過ぎててしまいます。 毎週作ってる感じで、パンにポテサラと共にサンドして食べてます!

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