付け合わせやお弁当にも!紫キャベツの鮮やかマリネ

15

2020.08.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 395615

大木みどり

ALOHAたっぷりの食卓

鮮やかな紫キャベツのマリネ。暑い日にも、さっぱり食べられます。作り置きしてストックしておけば、メイン料理の付け合わせや、お弁当のすきまおかずとしても大活躍!簡単に作れるとっても便利な一品です。

キャベツ 付け合わせ 常備菜 簡単 副菜 マリネ 弁当 甘酢漬け ピクルス オリーブオイル 紫キャベツ 作り置き 彩り

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材料4人分
紫キャベツ 1/4個(正味200g)
小さじ1/3
A
大さじ3
A
オリーブオイル 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
・スライサーが無い場合は、包丁で千切りにしてください。
・水っぽくならないように、水気をしっかり切るようにしてください。
  1. 紫キャベツをスライサーで千切りにする。
  2. 塩を加えて全体に揉み込み、10分置く。軽く水洗いして水気を切る。
  3. A

    酢 大さじ3、オリーブオイル 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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    コメント・感想 Comment
    ダッ吉 さん
    2020.11.21 20:59

    4度目のリピですって事で1玉食べるんだと少し驚いてますが、美味しくヘルシーなのでついつい食べ過ぎててしまいます。 毎週作ってる感じで、パンにポテサラと共にサンドして食べてます!

    大木みどり
    大木みどり さん
    2020.11.22 13:35:29

    ダッ吉さん、ありがとうございます。 4度目のリピだなんて嬉しすぎます! ポテサラサンド、美味しそうですね〜^o^ 私もやってみます!

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