付け合わせやお弁当にも!紫キャベツの鮮やかマリネ

15

2020.08.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 395615

大木みどり

ALOHAたっぷりの食卓

鮮やかな紫キャベツのマリネ。暑い日にも、さっぱり食べられます。作り置きしてストックしておけば、メイン料理の付け合わせや、お弁当のすきまおかずとしても大活躍!簡単に作れるとっても便利な一品です。

キャベツ マリネ ピクルス オリーブオイル 付け合わせ 作り置き 副菜 常備菜 お弁当 彩り 甘酢漬け 簡単 紫キャベツ

    材料

    4人分
    紫キャベツ 1/4個(正味200g)
    小さじ1/3
    A
    大さじ3
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・スライサーが無い場合は、包丁で千切りにしてください。
    ・水っぽくならないように、水気をしっかり切るようにしてください。
    1. 紫キャベツをスライサーで千切りにする。
    2. 塩を加えて全体に揉み込み、10分置く。軽く水洗いして水気を切る。
    3. A

      酢 大さじ3、オリーブオイル 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
    15 331

    コメント・感想 Comment

    ダッ吉 さん
    2021.03.11 08:29

    久し振りにリピさせて頂きました 今晩の箸休めと明日のパンに挟んで食べます!

    大木みどり
    大木みどり さん
    2021.06.04 19:35:45

    ごめんなさい、お返事が遅くなりました( T T) 何度も作っていただきありがとうございます☆

    ダッ吉 さん
    2020.11.21 20:59

    4度目のリピですって事で1玉食べるんだと少し驚いてますが、美味しくヘルシーなのでついつい食べ過ぎててしまいます。 毎週作ってる感じで、パンにポテサラと共にサンドして食べてます!

    大木みどり
    大木みどり さん
    2020.11.22 13:35:29

    ダッ吉さん、ありがとうございます。 4度目のリピだなんて嬉しすぎます! ポテサラサンド、美味しそうですね〜^o^ 私もやってみます!

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