付け合わせやお弁当にも！紫キャベツの鮮やかマリネ

15分

大木みどり

4

2020.08.16

分類副菜

調理時間： 15分

ID 395615

大木みどり

ALOHAたっぷりの食卓

鮮やかな紫キャベツのマリネ。暑い日にも、さっぱり食べられます。作り置きしてストックしておけば、メイン料理の付け合わせや、お弁当のすきまおかずとしても大活躍！簡単に作れるとっても便利な一品です。

キャベツ付け合わせ常備菜簡単副菜マリネ弁当甘酢漬け酢ピクルスオリーブオイル紫キャベツ作り置き彩り

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材料4人分

	紫キャベツ	1/4個(正味200g)
	塩	小さじ1/3
A	酢	大さじ3
A	オリーブオイル	大さじ2
A	砂糖	大さじ1

作り方

Point!

・スライサーが無い場合は、包丁で千切りにしてください。
・水っぽくならないように、水気をしっかり切るようにしてください。

紫キャベツをスライサーで千切りにする。
塩を加えて全体に揉み込み、10分置く。軽く水洗いして水気を切る。
A
酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、砂糖大さじ1
を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

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コメント・感想 Comment

ダッ吉さん
2020.11.21 20:59

4度目のリピですって事で1玉食べるんだと少し驚いてますが、美味しくヘルシーなのでついつい食べ過ぎててしまいます。毎週作ってる感じで、パンにポテサラと共にサンドして食べてます！

大木みどりさん
2020.11.22 13:35:29

ダッ吉さん、ありがとうございます。 4度目のリピだなんて嬉しすぎます！ポテサラサンド、美味しそうですね〜^o^ 私もやってみます！

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