付け合わせやお弁当にも！紫キャベツの鮮やかマリネ
副菜
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投稿日2020/08/16
更新日2020/08/16
調理時間15分
鮮やかな紫キャベツのマリネ。暑い日にも、さっぱり食べられます。作り置きしてストックしておけば、メイン料理の付け合わせや、お弁当のすきまおかずとしても大活躍！簡単に作れるとっても便利な一品です。
材料4人分
- 紫キャベツ1/4個(正味200g)
- 塩小さじ1/3
- A酢大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・スライサーが無い場合は、包丁で千切りにしてください。 ・水っぽくならないように、水気をしっかり切るようにしてください。
- 1
紫キャベツをスライサーで千切りにする。
- 2
塩を加えて全体に揉み込み、10分置く。軽く水洗いして水気を切る。
- 3
A 酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、砂糖大さじ1を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
レシピID
395615
「キャベツ」の基礎
「酢」の基礎
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