えびと春キャベツのレモンマリネ

10

2021.02.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 406691

hoppe

おうちカフェ*hoppe

えびと春キャベツでいろどりも春らしいマリネにしました♪
マリネにしておくと翌日、翌々日も美味しく食べられるので、作り置きとしても。
パンにはもちろん、ごはんにも合います。レモンでさっぱりするのでこってりしたメインの時にいかがですか?

    材料2人分
    冷凍むきえび 150g
    A
    少々
    A
    小さじ1
    春キャベツ 100g
    紫玉ねぎ 1/8玉
    人参 40g
    B
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    レモン果汁 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1/2
    B
    小さじ1/2
    B
    こしょう 少々
    B
    おろしニンニク 少量
    レモンスライス(いちょう切り) 数枚
    作り方
    Point!
    レモンスライスは苦みがあるので、好みで入れてください。
    ニンニクはガーリックパウダーでも、チューブでも。ほんの少し入れることで、コクと深みが出ますよ。
    1. 春キャベツはざく切りにする。
      紫玉ねぎは薄くスライスする。
      人参は千切りにする。
      B

      オリーブオイル 大さじ1、レモン果汁 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、おろしニンニク 少量

      を混ぜ合わせておく。
    2. 冷凍むきえびは耐熱容器に入れA

      塩 少々、酒 小さじ1

      を振ってふんわりとラップをし、電子レンジ600wで2分加熱する。
      出てきた水分は捨てる。
    3. 春キャベツ、紫玉ねぎ、人参を加熱したえびの上に載せ、B

      オリーブオイル 大さじ1、レモン果汁 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、おろしニンニク 少量

      のうち大匙1を回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで2分半加熱する。
      熱いうちによく混ぜて一旦水分を捨てる。
    4. 残りのB

      オリーブオイル 大さじ1、レモン果汁 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、おろしニンニク 少量

      をすべて加える。
    5. レモンスライス(いちょう切り)を加え、全体をよく混ぜて冷めるまで置いて味をしみ込ませる。
    1 89
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「春キャベツ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。