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    副菜

    基本の紫キャベツのマリネ

    • 投稿日2018/11/14

    • 更新日2018/11/14

    • 調理時間10

    つくりおきにも便利な紫キャベツのマリネです。お弁当の彩りにもおすすめです。

    材料作りやすい量

    • 紫キャベツ
      200g(1/4個程度)
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1.5
    • A
      オリーブオイル
      小さじ2
    • A
      はちみつ
      小さじ1.5
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    少し時間をおいて味をなじませるとよりおいしくいただけます。

    • 1

      紫キャベツは繊維に逆らうように千切りにし、塩をよく揉み込む。

      基本の紫キャベツのマリネの工程1
    • 2

      紫キャベツをキッチンペーパーで包んで水気をよく絞り、A 白ワインビネガー大さじ1.5、オリーブオイル小さじ2、はちみつ小さじ1.5を合わせたマリネ液と和える。

      基本の紫キャベツのマリネの工程2
    レシピID

    363369

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