基本の紫キャベツのマリネ

• 10分

材料（作りやすい量）

• 紫キャベツ
  200g(1/4個程度)
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1.5
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1.5
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  紫キャベツは繊維に逆らうように千切りにし、塩をよく揉み込む。

  
• 2

  紫キャベツをキッチンペーパーで包んで水気をよく絞り、A 白ワインビネガー大さじ1.5、オリーブオイル小さじ2、はちみつ小さじ1.5を合わせたマリネ液と和える。

  

ポイント

少し時間をおいて味をなじませるとよりおいしくいただけます。