お洒落で簡単!カレー卵とキャベツマリネのカフェ風サンドイッチ

10

2016.05.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 138710

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

市販の塩バターロールパンでお洒落なカフェ風サンドイッチランチ
塩気とカレーと酸味が絶妙にマッチ!
塩バターロールパンにほんのりカレー味のスクランブルとさっぱりしたキャベツのマリネをサンドしました
見た目もお洒落 朝ご飯や、休日のお昼ごはん、おもてなしに〜

    材料2人分
    市販の塩バターロールパン 2個
    2個
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ1
    紫キャベツ 2枚
    キャベツ 2枚
    B
    大さじ2
    B
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    ひとつまみ
    B
    砂糖 ひとつまみ
    B
    おろしニンニク 小さじ1/8
    プチトマト 2個
    乾燥パセリ 適量
    作り方
    Point!
    塩バターロールパンは中が空洞になっているのが多いので
    具材が挟みやすいです
    1. キャベツは千切りにします
      B

      酢 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、塩 ひとつまみ、砂糖 ひとつまみ、おろしニンニク 小さじ1/8

      を合わせてしっかりと混ぜておきます
      卵は割って溶き解しておきます
      A

      マヨネーズ 大さじ1、カレー粉 小さじ1/2

      を合わせて混ぜておきます
    2. キャベツを合わせたB

      酢 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、塩 ひとつまみ、砂糖 ひとつまみ、おろしニンニク 小さじ1/8

      と和える
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し卵をスクランブルエッグにし
      ボウルにいれA

      マヨネーズ 大さじ1、カレー粉 小さじ1/2

      とあえておく
    4. 塩バターロールパンに切れ目をいれ1と2をはさみ、プチトマト、乾燥パセリをトッピングする
    20 78
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