鯖とキャベツのカレーサンド

材料2人分

• 鯖水煮缶
  1缶(正味120g)
• A
  自然塩
  適量(鯖缶の塩加減で調整)
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  黒こしょう
  少々
• キャベツ
  200g(約1/2個)
• B
  塩
  小さじ2/3
• C
  レモン汁
  大さじ1
• C
  エクストラヴァージンオリーブオイル
  大さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1
• ディジョンマスタード
  小さじ2
• 8枚切り食パン
  4枚

作り方

• 下準備
  キャベツを千切りにしてB 塩小さじ2/3を加え20分ほど置いたのち、しっかり水気を絞っておく。

• 1

  鯖水煮缶の水分を切ってA 自然塩適量、S&B カレー粉スティック1本、黒こしょう少々を混ぜ合わせる。 下準備したキャベツにC レモン汁大さじ1、エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせる。

• 2

  8枚切り食パン2枚の片面にマヨネーズ、残り2枚の片面にディジョンマスタードを塗る。

• 3

  マヨネーズを塗った面に鯖とキャベツをのせて、その上にディジョンマスタードを塗った面を被せて、軽く押さえたら半分にカットする。

ポイント

食パンに水分が染み込まないよう、しっかり水気を切るのが美味しくいただけるポイントです。 S&B カレー粉スティック1本は、カレー粉小さじ1で代用出来ます。 ♯エスビー食品タイアップ

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