酒粕とクルミのノンオイルビスコッティ

材料（作りやすい量）

• A
  小麦粉
  120g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• きび砂糖
  30g
• クルミ
  30g
• ねり酒粕
  60g
• 卵
  1個

作り方

• 1

  ボールにねり酒粕を入れ、溶き卵を加え全体をよく混ぜる。 きび砂糖を入れよく混ぜる。 クルミは粗く刻む。

• 2

  1にA 小麦粉120g、ベーキングパウダー小さじ1/2をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 クルミを混ぜ合わせる。

• 3

  オーブンシートに生地を楕円に成形し、予熱170℃で20分焼く。

• 4

  焼けたら取り出して、15分ほどそのままおく。 8mm幅にカットする。

• 5

  広げて、予熱140度で15分焼く。

ポイント

工程4で切り分ける前に、時間を置いて冷ますと切りやすくなります。

作ってみた！

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