「ビスコッティ」のレシピ73 件

ATSUMI（あつみ）

「タラッリ」は、わたしがイタリアでほぼ毎朝食べていたビスコッティです。南イタリアで誕生した白ワインの香りを含む素朴な味のお菓子で、その起源は中世にまで遡ります。イタリアでは、お菓子屋さん、パン屋さん、朝市などで手づくりのものを購入できます。日本では時々、定番のフェンネル等の塩味のタラッリを輸入品店で見かけますが、ドルチェタイプは入手困難なので、是非手作りしてみてください♫

管理栄養士ゆきぼむ

おからで作るビスコッティ♡チョコチップの甘さにナッツの香ばしさがアクセントになっています。卵も油も不使用でヘルシー。豆乳で生地をまとめるだけで、とっても簡単に作れちゃいますよ！罪悪感なく楽しめるのでダイエット中にもおすすめ。

cuisine & trip

ビスコッティは、1度塊のまま焼き、カットして2度焼きして水分を飛ばすため堅いのが特徴です。また、ビスコッティはイタリア生まれということもあり、エスプレッソによく合います😋☕️ぜひ、お試しください。＊トスカーナ地方ではカントゥチーニといい、食後のデザートとして甘口ワイン（ヴィン・サント）に浸しながら食べられています。

室崎さゆり(ぺぽ)

シンプルな材料で作る、ノンオイルそしてノンシュガーの米粉ビスコッティです。素朴な味わいとザクザク食感がクセになる…！コーヒーのおともにもピッタリ。

ATSUMI（あつみ）

このりんごのビスコッティ(クッキー)は、イタリアのノンナに教わったものです。優しい口当たりの生地の中に、りんごがゴロリと入り、何個でも食べられる美味しさです♪教わったレシピでは、角切りにしたりんごをそのまま混ぜ合わせるのですが、本レシピでは、そのりんごを甘煮(フィリング)にしてから生地に混ぜ込みました。甘煮はレンジで簡単に作れます。りんごが旬なこの時期に是非作ってみてください！

管理栄養士ゆきぼむ

ホットケーキミックスで作るビスコッティ♡油も牛乳も使わず、卵で生地をまとめるだけで簡単にできます。ココアのほろ苦生地にチョコレートの甘さとナッツの香ばしさがアクセント♫お菓子作り初心者の方でも、おしゃれでひと手間かけたようなビスコッティが作れますよ。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ホットケーキミックスを使った「ほろ苦ビスコッティ」を作りました♪コーヒーとチョコレートで「カフェモカ風に」ナッツと板チョコはお好みの物を加えてOK！そのままザクザク食べていただいてもよし！ミルクに浸して食べるのもお勧めです！とっても簡単で美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

福原ゆり

イタリア菓子のビスコッティ♪牛乳やコーヒーに浸して食べると絶品！混ぜるだけで簡単なのに、おしゃれで作りやすいです。お好みのナッツを入れてぜひ作ってみてくださいね。

曽布川優子

毎年　残ってしまう節分豆でイタリアの焼き菓子「カントゥッチ」を作りました。　カントゥッチは　別名　”ビスコッティ・ディ・プラート”　とも呼ばれるイタリアのトスカーナ州　プラートという街で生まれたお菓子で、素朴なビスコッティの一つです。棒状に成形し焼いてから切って、再び焼く2度焼きです。バターやオイルは無しなのでヘルシー　。主な材料は　卵と小麦粉と砂糖といったシンプルなものです。今回は小麦粉に　全粒粉を加え、カカオも入れて　香ばしく仕上げました。密閉容器に入れて、保存が可能です。そのまま食べてもおいしいですが、２度焼きなので、硬めです。牛乳や　カフェオレなどにつけて食べてもおいしいです。

室崎さゆり(ぺぽ)

生おから入りのザクザクビスコッティです。ココア生地のほろ苦さと、混ぜ込んだクランベリーの甘酸っぱさが相性ばっちり。粉の半分をおからで置き換えているのでいつものビスコッティよりもヘルシー。しっかり乾燥焼きするとザクザクに仕上がり、おから感はほとんど感じなくなりますよ。

花 kitchen

米粉を使ったグルテンフリーのビスコッティ。ザクザクでおいしくて手が止まりません♪生地は甘さ控えめにして、その分ナッツとチョコレートを加えることで満足感のあるビスコッティにしています。米粉のスイーツ作りに、ぜひお試しください♪今回は築野食品工業さまの「米粉（come×come手作りキット）」とこめ油「Pâtisserie & Boulangerie oil」を使用しました。

春歩(はるほ)

干し芋を使った秋にピッタリのビスコッティです！ねっとり濃厚な干し芋の甘さが熱を入れることで引き立ちます♡お芋好きさん必見のビスコッティ。家族から大人気で秒でなくなりました！グルテンフリー＆油少なめで罪悪感なく食べられます(*´˘`*)

室崎さゆり(ぺぽ)

米粉で作るザクザクビスコッティです。チョコレート、オレンジピール、ミックスナッツ…と相性最強の具材をたっぷり混ぜ込みました。砂糖・小麦粉・油は不使用。なのに満足感はばっちりなおやつです。

築山紀子

ノンオイルで作る、甘くないおつまみビスコッティ。チーズとナッツの風味で香ばしい仕上がりです。お酒のあてに、ちょっとあると嬉しいヘルシーおつまみです。

夢

きな粉風味でほっこり♡100均のレジの近くに売ってるあの甘栗をお菓子に使いたいなーとずっと思ってて、ビスコッティに入れてみたら…カリカリになって止まらない美味しさに！！ビスコッティはザクザク、甘栗はカリカリで食べ応え満点！使用する油はたったの15g！ヘルシーなおやつです♪たくさんできるので、常備おやつにおすすめ！

夢

米粉で作るグルテンフリーのザクザクビスコッティです！シナモンとレーズンの相性抜群！しっかり焼くことで水分を飛ばし、ざっくざくの食感に仕上がります◎使う油はたったの10g！他の焼き菓子に比べてヘルシーです♡そして一度焼くと沢山できるので常備おやつにもおすすめです！もちろんラッピングしてプレゼントにも♪

mikana

Nadia Magazine vol.7に掲載して頂きました😊オートミールで簡単に出来る♪♪ザクザクのビスコッティ💕焼き時間を長くして、硬めに仕上げました😊しっかり噛んで食べられるので、満腹感もあります👍

富岡清美

アメリカ産ピーナッツバターを使って、ビスコッティを作りました。小麦粉の代わりに米粉を使ってグルテンフリーに！そのまま食べてももちろん美味しいですが、温かいチョコソースをつけて頂くことで、美味しさも２倍です。今年はちょっと変わったバレンタインのスイーツを作ってみたい！という方におすすめです。誰でも失敗なしで簡単にできますよ！

yuki

ノンオイルでヘルシー♬ まさにダイエットビスコッティ！小腹が空いた時にも満たしてくれるザクザク食感♡冷蔵庫保管で、ザクザクずっと続きます♬

夢

グルテンフリー、油少なめでヘルシー！ざっくざく！玄米茶の香ばしさとピーカンナッツがよく合います♡一本食べだすと本当に止まらない！玄米茶パウダーを抹茶にしたり、ピーカンナッツをくるみに変えたり、アレンジも◎

夢

きな粉の素朴なビスコッティ！ざっくざくでヘルシーで止まりません^ ^米粉使用でグルテンフリー！ナッツ類やチョコレートを入れても美味しいですよ◎入れなくても十分美味しい！！

夢

黒ごまが香ばしい！！ざっくざくでいくらでも食べられます♪青汁スイーツ第3弾！青汁消費にも◎チョコとの相性抜群♡

中村りえ

チョコにクランベリーの甘酸っぱさがおいしいビスコッティ。米粉でサクサクとした食感がやみつきです。◆小麦・乳アレルギー対応※チョコチップに含まれる原材料をご確認のうえご使用ください

中村りえ

節分に残った煎り豆を使ったビスコッティは食べ応えもばっちり。レーズンの代わりにチョコを使っても◎たくさん噛めるので子どものおやつにもピッタリです（ただし、小さなお子様は誤飲しないように気を付けてください）。

のりP (noripetit)

ザクザク♪チョコとナッツを入れた【ビスコッティ】ワンボウル混ぜて焼くだけ！簡単レシピです。甘さ控えめなので甘いのが苦手な方でも食べられるちょっぴり大人なビスコッティコーヒーと一緒にコーヒー召し上がってください♡

kanna

アーモンドフラワーをたっぷり使った、ザクザク香ばしいビスコッティを作りました♪焼くまで5分！粉ふるいも型も使いません！アーモンドフラワーたっぷりで、小麦粉は使わないので糖質オフです(o^^o)簡単なのに上級っぽくみえるのが嬉しい！バレンタインにおすすめレシピです(o^^o)★2本セットにしてラッピングすると可愛いですよ♪

金子美和（さとみわ）

ナッツの香ばしい風味とドライフルーツの甘み、米粉の優しい甘さで作るビスコッティは食べだしたら止まらない美味しさ！混ぜるだけで作れるのでとっても簡単。最近は子供たちが作ってくれるようになりました♪美味しすぎて食べすぎ注意です。

夢

あっという間に生地完成！あとはオーブン内で放っておくだけなので楽々♪忙しい時でもささっと作れます♪1度にたくさんの量ができるので常備おやつにおすすめです^ ^ラッピングすればプレゼントにも喜ばれます！

夢

ココナッツファインをいれた、ざっくざくのビスコッティです♪米粉使用でグルテンフリー！使用する油は全部で15gでとってもヘルシー！美味しすぎてついつい食べ過ぎてしまいます笑

築山紀子

きな粉のタンパク質とオートミールの食物繊維を加えたヘルシーなビスコッティです。ざくざく食感は食べ応えがあり、ダイエット中のおやつや朝食にもピッタリです。