デザート

ザクザク止まらない！素朴な米粉のきな粉ビスコッティ

写真を見る(1)件

投稿日2021/05/29
更新日2024/03/20
調理時間15分(作業時間)

きな粉の素朴なビスコッティ！ざっくざくでヘルシーで止まりません^ ^ 米粉使用でグルテンフリー！ナッツ類やチョコレートを入れても美味しいですよ◎ 入れなくても十分美味しい！！

材料（作りやすい分量）

A
製菓用米粉
80g
A
きな粉
20g
A
ベーキングパウダー
5g
A
砂糖
30〜35g
卵
1個
植物油
15g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・米粉は業務スーパーで買えるNIPPNさんの米粉や、富澤商店さんの「製菓用米粉」を使用しています。米粉の種類によって生地のまとまりやすさが変わってくるので、他の米粉ではうまく生地がまとまらない可能性があります。その場合は、水を少しだけ加えてみて下さい。・切り分ける際は、パンを切る包丁でノコギリのように包丁を前後に動かし、表面から優しく切っていくと綺麗に切れます。

準
オーブンを180度に予熱する。
1
A 製菓用米粉80g、きな粉20g、ベーキングパウダー5g、砂糖30〜35gをボウルに入れて混ぜ合わせる。
2
卵、植物油を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。(生地のまとまりが悪かったら、水を小さじ1ほど(分量外)加えてみてください。)
3
オーブンシートを敷いた天板の上に生地を厚さ1.5cmほどの長方形に広げ、180度のオーブンで20分焼く。
4
取り出し、少し冷めたら包丁で1.5センチ幅に切り分け、断面を上に向けて150度のオーブンで20分焼く。

レシピID

413677

質問

作ってみた!

レビュー（3件）

205803
2023/12/07 13:40
チョコチップを入れて焼きました！今回で3度目になります！はじめて作ったとき、工程4を見落としてしまったのですが、2度焼くことでザクザクになり、美味しくなるんですね！感動しましたー！我が家の定番レシピになりそうです！
205803
2023/09/21 12:18
ビスコッティが食べてみたくて、はじめて作りました❗️ 優しいお味で、すごく美味しかったです✨
y
2022/04/09 16:27
美味しかったです！