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    ザクザク止まらない!素朴な米粉のきな粉ビスコッティ

    • 投稿日2021/05/29

    • 更新日2024/03/20

    • 調理時間15(作業時間)

    きな粉の素朴なビスコッティ! ざっくざくでヘルシーで止まりません^ ^ 米粉使用でグルテンフリー! ナッツ類やチョコレートを入れても美味しいですよ◎ 入れなくても十分美味しい!!

    材料作りやすい分量

    • A
      製菓用米粉
      80g
    • A
      きな粉
      20g
    • A
      ベーキングパウダー
      5g
    • A
      砂糖
      30〜35g
    • 1個
    • 植物油
      15g

    作り方

    ポイント

    ・米粉は業務スーパーで買えるNIPPNさんの米粉や、富澤商店さんの「製菓用米粉」を使用しています。 米粉の種類によって生地のまとまりやすさが変わってくるので、他の米粉ではうまく生地がまとまらない可能性があります。 その場合は、水を少しだけ加えてみて下さい。 ・切り分ける際は、パンを切る包丁でノコギリのように包丁を前後に動かし、表面から優しく切っていくと綺麗に切れます。

    • オーブンを180度に予熱する。

    • 1

      A 製菓用米粉80g、きな粉20g、ベーキングパウダー5g、砂糖30〜35gをボウルに入れて混ぜ合わせる。

      ザクザク止まらない!素朴な米粉のきな粉ビスコッティの工程1
    • 2

      卵、植物油を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。(生地のまとまりが悪かったら、水を小さじ1ほど(分量外)加えてみてください。)

      ザクザク止まらない!素朴な米粉のきな粉ビスコッティの工程2
    • 3

      オーブンシートを敷いた天板の上に生地を厚さ1.5cmほどの長方形に広げ、180度のオーブンで20分焼く。

      ザクザク止まらない!素朴な米粉のきな粉ビスコッティの工程3
    • 4

      取り出し、少し冷めたら包丁で1.5センチ幅に切り分け、断面を上に向けて150度のオーブンで20分焼く。

      ザクザク止まらない!素朴な米粉のきな粉ビスコッティの工程4
    レシピID

    413677

    質問

    作ってみた!

    • 205803の作ってみた!投稿(ザクザク止まらない!素朴な米粉のきな粉ビスコッティ)
      205803
      205803

      2023/12/07 13:40

      チョコチップを入れて焼きました! 今回で3度目になります! はじめて作ったとき、工程4を見落としてしまったのですが、2度焼くことでザクザクになり、美味しくなるんですね!感動しましたー!我が家の定番レシピになりそうです!
    • 205803の作ってみた!投稿(ザクザク止まらない!素朴な米粉のきな粉ビスコッティ)
      205803
      205803

      2023/09/21 12:18

      ビスコッティが食べてみたくて、はじめて作りました❗️ 優しいお味で、すごく美味しかったです✨
    • yの作ってみた!投稿(ザクザク止まらない!素朴な米粉のきな粉ビスコッティ)
      y
      y

      2022/04/09 16:27

      美味しかったです!

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    管理栄養士・料理家

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    管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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