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手が止まらない!簡単チョココーヒービスコッティ

デザート

手が止まらない!簡単チョココーヒービスコッティ
  • 投稿日2018/04/15

  • 調理時間10(焼くまで)

クックパッドでカテゴリ別人気検索ランキング1位を獲得したレシピです♪ ザクザク食感がたまらない♡ 1本食べるともう1本とついついてがのびてしまいます^^ なのに焼くまで10分!! 使うオイルはたったの5g!超ヘルシー 簡単に大量生産できるため、バレンタインにもおすすめです♪

材料作りやすい分量

  • 薄力粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    3g
  • 砂糖
    30~40g
  • チョコレート
    板チョコの1枚(50g)
  • クルミ
    50g
  • 1個
  • A
    インスタントコーヒー
    小さじ1
  • A
    お湯
    5g
  • オリーブオイル
    5g
  • B
    インスタントコーヒー
    小さじ1

作り方

ポイント

⚫︎ビスコッティを切る際、数分冷ましてから切ると切りやすいです。 また、パン切包丁を使い、表面から優しくノコギリのように切ると、切りやすいです。 ⚫︎米粉を使う場合は、油を+5g、ベーキングパウダーを+2gにして、 まとまりが悪ければ水を小さじ1ほど加えてください。

  • オーブンを180度に予熱する。

  • 1

    チョコレートを刻む。クルミを1000wのトースターで2〜3分ほどローストし、冷めたら手で細かくする。

  • 2

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルの中で軽く混ぜ合わせたら、卵、A インスタントコーヒー小さじ1、お湯5gを混ぜたもの、オリーブオイルを加えてゴムベラで軽く混ぜる。※混ぜすぎないように注意

    工程写真
  • 3

    8割ほど混ざったらチョコレート、クルミ、B インスタントコーヒー小さじ1を加えてザクザクと混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    粉気がなくなったら、写真のようにオーブンシート上に楕円形に伸ばす。180度のオーブンで20分焼く。※手を濡らすと表面をならしやすいです

    工程写真
  • 5

    焼きあがったら、1.5cm幅に切り、断面を上にして150度に予熱したオーブンでさらに20分焼く。

    工程写真
レシピID

269354

「チョコレート」の基礎

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料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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