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手が止まらない!簡単チョココーヒービスコッティ

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2018.04.15

分類デザート

調理時間: 10分(焼くまで)

ID269354

大学生料理研究家 夢のレシピ

クックパッドでカテゴリ別人気検索ランキング1位を獲得したレシピです♪
ザクザク食感がたまらない♡
1本食べるともう1本とついついてがのびてしまいます^^
なのに焼くまで10分!!
使うオイルはたったの5g!超ヘルシー
簡単に大量生産できるため、バレンタインにもおすすめです♪

ビスコッティ オーブン ヘルシー オイル 時短 レシピ オリーブ チョコレート コーヒー くるみ バレンタイン 簡単 子供 ベーキングパウダー チョココーヒー 小麦粉 お菓子

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材料(作りやすい分量)
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 3g
砂糖 30~40g
チョコレート 板チョコの1枚(50g)
クルミ 50g
1個
A
インスタントコーヒー 小さじ1
A
お湯 5g
オリーブオイル 5g
B
インスタントコーヒー 小さじ1
作り方
Point!
ビスコッティを切る際、数分冷ましてから切ると切りやすいです。 また、パン切包丁を使って切ると、切りやすいです。
  1. オーブンを180度に予熱する。
    粉類(小麦粉、ベーキングパウダー)をふるいにかける。
  2. チョコレートを刻む。クルミを1000wのトースターで2〜3分ほどローストし、冷めたら手で細かくする。
  3. 粉類と砂糖をボウルの中で軽く混ぜ合わせたら、卵、A

    インスタントコーヒー 小さじ1、お湯 5g

    を混ぜたもの、オリーブオイルを加えてゴムベラで軽く混ぜる。※混ぜすぎないように注意
  4. 8割ほど混ざったらチョコレート、クルミ、B

    インスタントコーヒー 小さじ1

    を加えてザクザクと混ぜ合わせる。
  5. 粉気がなくなったら、写真のようにオーブンシート上に楕円形に伸ばす。180度のオーブンで20分焼く。※手を濡らすと表面をならしやすいです
  6. 焼きあがったら、1.5cm幅に切り、断面を上にして150度に予熱したオーブンでさらに20分焼く。
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