手が止まらない！簡単チョココーヒービスコッティ
投稿日2018/04/15
更新日2018/04/15
調理時間10分(焼くまで)
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クックパッドでカテゴリ別人気検索ランキング1位を獲得したレシピです♪ ザクザク食感がたまらない♡ 1本食べるともう1本とついついてがのびてしまいます＾＾ なのに焼くまで10分！！ 使うオイルはたったの５ｇ！超ヘルシー 簡単に大量生産できるため、バレンタインにもおすすめです♪
材料（作りやすい分量）
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー3g
- 砂糖30~40g
- チョコレート板チョコの1枚(50g)
- クルミ50g
- 卵1個
- Aインスタントコーヒー小さじ1
- Aお湯5g
- オリーブオイル5g
- Bインスタントコーヒー小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎ビスコッティを切る際、数分冷ましてから切ると切りやすいです。 また、パン切包丁を使い、表面から優しくノコギリのように切ると、切りやすいです。 ⚫︎米粉を使う場合は、油を＋5g、ベーキングパウダーを＋2gにして、 まとまりが悪ければ水を小さじ1ほど加えてください。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
チョコレートを刻む。クルミを1000wのトースターで2〜3分ほどローストし、冷めたら手で細かくする。
- 2
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルの中で軽く混ぜ合わせたら、卵、A インスタントコーヒー小さじ1、お湯5gを混ぜたもの、オリーブオイルを加えてゴムベラで軽く混ぜる。※混ぜすぎないように注意
- 3
8割ほど混ざったらチョコレート、クルミ、B インスタントコーヒー小さじ1を加えてザクザクと混ぜ合わせる。
- 4
粉気がなくなったら、写真のようにオーブンシート上に楕円形に伸ばす。180度のオーブンで20分焼く。※手を濡らすと表面をならしやすいです
- 5
焼きあがったら、1.5cm幅に切り、断面を上にして150度に予熱したオーブンでさらに20分焼く。
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質問
作ってみた!
レビュー（4件）- おたま
2022/04/12 23:13
本当に手が止まらない美味しさでした❣️ くるみ、アーモンド、カシューナッツを混ぜてオリーブオイルを大白胡麻油にして作りました🙆♀️絶対また作ります✨ - りんご
2022/01/23 15:16
こんにちは。米粉で作ったのですが、切り分けた時に柔らかくボロボロと崩れてしまいました💦そのまま焼いて味は美味しかったのですが、、、崩れないようにする方法ありますか？😭 - りんご
2022/01/19 20:00
美味しそうですね💕 薄力粉→米粉に変えたら食感も変わりますか？？ - pippi55
2021/02/14 10:33
おおおお！これはほんとにめっちゃ美味しい！！今年のバレンタイン用に作りました。美味しすぎて自分で全部食べちゃいそうなので、急いでもう一度焼きます😂日持ちはどのくらいしますか？
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料理家・保育園栄養士
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料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています！ 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪