ザクザク！チョコとナッツの米粉ビスコッティ【グルテンフリー】

材料（6〜7本分(作りやすい分量)）

• A
  米粉（come×come手作りキット）
  100g
• A
  砂糖
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• 卵
  1個
• P&Bオイル（こめ油）
  15g
• お好みのナッツ
  30g
• チョコレート
  30g

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。 チョコレートを細かく刻む。

  
• 1

  ボウルにA 米粉（come×come手作りキット）100g、砂糖20g、ベーキングパウダー3gを入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵、P&Bオイル（こめ油）を加えてスプーンなどで混ぜ合わせる。 (生地がまとまらない場合は牛乳大さじ1(分量外)を入れて手で押さえるようにしてください。)

  
• 3

  お好みのナッツ、チョコレートを加えてまとめる。オーブン用シートを敷いた天板またはP&Bオイル(分量外)を塗った天板に、生地を2cmほどの厚さの長方形になるように広げてのせ、180℃のオーブンで20分焼く。

  
• 4

  一旦取り出し少し冷ましたら、包丁で1.5cm幅の棒状に切る。断面を上にして並べ、150℃のオーブンで20分焼く。

  

ポイント

・包丁で切る際は、やさしく力を入れて切り分けてください。勢いよく上から押すように切ってしまうと、表面が崩れやすいです。 ・ナッツはお好きなものを加えてください。今回はアーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツを使用しています。 #築野食品工業タイアップ

作ってみた！

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