米粉とピーナッツバターのビスコッティ・チョコソースを添えて

・アーモンドはオーブンで１６０℃で１０分ローストしておく。（ローストタイプであれば不要） ・オーブンを１８０℃に予熱しておく。 ・板チョコを削っておく。

ボールに卵、きび砂糖、アメリカ産ピーナッツバターを入れて、泡だて器で混ぜる。米油を加えてさらに混ぜる。

米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。粉っぽさが残っているうちに、アーモンド（食塩不使用）を加え、混ぜる。

オーブンシートに生地をのせ、厚さ１ｃｍ×７ｃｍ×２４ｃｍくらいの長方形になるように成形する。

天板に４をのせ、１８０℃に温めたオーブンで１５分間焼く。オーブンシートごと網にのせて冷ます。

冷めたら１，５ｃｍ幅に切る。 オーブンを１５０℃に予熱しておく。

断面を上にしてオーブンシートに並べ、１５０℃に温めたオーブンで３５分間焼く。オーブンから取り出して冷ましておく。

耐熱容器に板チョコと牛乳を入れて、電子レンジ５００Wで２０秒加熱する。取り出して混ぜ、板チョコが溶けるまで１０秒ずつ加熱する。板チョコが溶けてなめらかになったら、金箔を飾り、ビスコッティを盛り付けたお皿に添える。