米粉とピーナッツバターのビスコッティ・チョコソースを添えて

材料（食べやすい大きさ/約１４本分）

• 卵
  1個
• きび砂糖
  大さじ2
• アメリカ産ピーナッツバター
  大さじ2(JIF（クランチ）を使用)
• 米油
  大さじ1
• 米粉
  120g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/4
• アーモンド（食塩不使用）
  40g
• 板チョコ
  20g
• 牛乳
  大さじ2
• 金箔
  適量(飾り用、なくてもOK)

作り方

• 下準備
  ・アーモンドはオーブンで１６０℃で１０分ローストしておく。（ローストタイプであれば不要） ・オーブンを１８０℃に予熱しておく。 ・板チョコを削っておく。

• 1

  ボールに卵、きび砂糖、アメリカ産ピーナッツバターを入れて、泡だて器で混ぜる。米油を加えてさらに混ぜる。

  
• 2

  米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。粉っぽさが残っているうちに、アーモンド（食塩不使用）を加え、混ぜる。

  
• 3

  オーブンシートに生地をのせ、厚さ１ｃｍ×７ｃｍ×２４ｃｍくらいの長方形になるように成形する。

  
• 4

  天板に４をのせ、１８０℃に温めたオーブンで１５分間焼く。オーブンシートごと網にのせて冷ます。

• 5

  冷めたら１，５ｃｍ幅に切る。 オーブンを１５０℃に予熱しておく。

  
• 6

  断面を上にしてオーブンシートに並べ、１５０℃に温めたオーブンで３５分間焼く。オーブンから取り出して冷ましておく。

• 7

  耐熱容器に板チョコと牛乳を入れて、電子レンジ５００Wで２０秒加熱する。取り出して混ぜ、板チョコが溶けるまで１０秒ずつ加熱する。板チョコが溶けてなめらかになったら、金箔を飾り、ビスコッティを盛り付けたお皿に添える。

  

ポイント

〇食べやすい硬さになるように、生地に米油を加えました。 〇チョコソースをつけて食べるので、ビスコッティの甘さは控えめにしてあります。 〇チョコソースが温かいうちに召し上がってくださいね。 #アメリカンピーナッツ協会タイアップ

作ってみた！

質問