イタリアのやみつきビスコッティ【タラッリ】朝食に珈琲と♪

材料（約30個分）

• 小麦粉
  250g
• 米油
  80g
• グラニュー糖
  70g
• 白ワイン
  80ml
• 塩
  ひとつまみ
• ベーキングパウダー
  小さじ1と1/3
• グラニュー糖（コーティング用）
  50g程

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  ボウルに米油、グラニュー糖、白ワイン、塩を入れて混ぜ合わせる。

• 2

  別のボウルでざっくり混ぜた小麦粉とベーキングパウダーを（1）に少しずつ加え、都度よく混ぜる。

• 3

  ある程度まとまってきたら、打ち粉をした板に生地を取り出し、粉気がなくなるまで捏ねる。

• 4

  生地からおよそ15gずつ手に取り、棒状に10cm程伸ばし、両端をクロスさせる。

• 5

  グラニュー糖（コーティング用）をひとつずつ両面にまぶして、クッキングシートに並べる。

• 6

  180度に予熱したオーブンで20分焼く。

ポイント

白ワインの香りが苦手な方は、牛乳で代用してください。コーティングのグラニュー糖は、お好みで。 イタリアでは、エスプレッソに浸して食べたりもします♪

作ってみた！

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