ダイエット中にも♪オートミールと全粒粉の米粉ビスコッティ

材料（天板1枚分）

• A
  製菓用米粉
  60g
• A
  全粒粉
  30g
• A
  ベーキングパウダー
  4g
• A
  てんさい糖
  30g
• 卵
  1個
• 植物油
  12g
• B
  オートミール
  30g
• B
  レーズン
  30g

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  A 製菓用米粉60g、全粒粉30g、ベーキングパウダー4g、てんさい糖30gをボウルに入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵、植物油を加え、ゴムベラで混ぜる。8割ほど生地が混ざったらB オートミール30g、レーズン30gを加え、混ぜてまとめる。

  
• 3

  2つに分けて天板に長方形(厚さは1.5cmほど)に広げる。＊この際、指先を水で濡らすときれいに形成できます。 180度のオーブンで20分焼く。

  
• 4

  取り出し、1.5センチ幅に切り分け、断面を上に向けて150度のオーブンで20分焼く。

  

ポイント

ビスコッティを切り分ける際、普通の包丁ではなく、パンを切る用の包丁でのこぎりの様に前後に揺らして表面から優しく力を入れて切ると、切り分けやすいです。 また、粗熱が取れてからの方が綺麗に切ることができます。

作ってみた！

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