HMで簡単♡チョコ＆ナッツのビスコッティ
投稿日2023/05/16
更新日2023/05/19
調理時間45分
ホットケーキミックスで作るビスコッティ♡ 油も牛乳も使わず、卵で生地をまとめるだけで簡単にできます。 ココアのほろ苦生地にチョコレートの甘さとナッツの香ばしさがアクセント♫ お菓子作り初心者の方でも、おしゃれでひと手間かけたようなビスコッティが作れますよ。
材料（10~15枚）
- Aホットケーキミックス100g
- A純ココア20g
- A砂糖20g
- 卵1個
- Bチョコレート10g
- Bアーモンド20g
- Bくるみ20g
作り方
ポイント
・一度目の加熱では、ほんのり焼き色がつき表面が固まっていればOK。 ・切るときは焼き立ても冷め過ぎも崩れやすいので、粗熱がとれてまだ温かさが残っているくらいで切ってください。 ・包丁を細かく動かして切ると切りやすいです。 ・二度目の加熱では、焼き時間が短いとややしっとり、長いとカリッと食感になるので、お好みで調整してください。
- 準
・チョコレート、アーモンド、くるみは粗く刻んでおく。 ・オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
ボウルにA ホットケーキミックス100g、純ココア20g、砂糖20gを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 2
溶き卵を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
少し粉っぽさが残っている程度で、B チョコレート10g、アーモンド20g、くるみ20gを加えて混ぜ、生地をまとめる。
- 4
クッキングシートを敷いた天板の上で、高さ1.5cm程度の楕円形に成形し、180℃で15分焼く。
- 5
粗熱をとり、1cm幅に切る。
- 6
クッキングシートを敷いた天板に断面を上にして並べ、オーブンを160℃に下げて20分ほど焼く。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。