デザート
ノンオイルパウンドケーキの黄金比から「ゆずのパウンドケーキ」
15分
焼成時間は除く- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー245kcal
- 炭水化物44.2g
- 脂質4.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質42.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
教室で25年以上教え続けている、バターオイル不使用の自慢のパウンドケーキから 「ゆずの米粉パウンドケーキ」をご紹介させていただきます。 見た目はまさしくパウンドケーキ。 バターオイル不使用とは思えないほどしっとりふんわり焼きあがります。 バター使用のものよりシンプルな作り方で手間なし 油脂なしですので後片付けも大変らくで、お金もかからず経済的です。 どうぞお試しください。
材料8人分（パウンド型１台分）
- A卵白3個分
- A砂糖35g
- B卵黄3個分
- B砂糖35g
- Cプレーンヨーグルト30g
- Cコンデンスミルク35g
- Cバニラオイル適量
- ミズホチカラ155g(パン用・製菓用)
- C柚子のしぼり汁大匙1
- C柚子の皮のすりおろし1個分
- アーモンドプードル20g
作り方
下準備
オーブンの予熱を180度で上げておく。 パウンド型にクッキングシートを敷いておく。- 1
ボウルにA 卵白3個分、砂糖35gを入れ、ハンドミキサーの高速で泡立て、ツノができ、少し下に垂れ下がる程度のメレンゲを作る。
- 2
別のボウルにB 卵黄3個分、砂糖35gを入れ、低速ですり混ぜ、白っぽくなったら、C プレーンヨーグルト30g、コンデンスミルク35g、バニラオイル適量、柚子のしぼり汁大匙1、柚子の皮のすりおろし1個分を加え混ぜ、ミズホチカラの1/2量を加えゴムベラでよく混ぜる。
- 3
- 4
パウンド型にながし入れる。予熱の上がった180度のオーブンで30～35分程度焼く。
- 5
途中8分経過したら、濡らしたナイフで縦に切り込みを１本入れ、残りを焼く。焼きあがったら竹櫛を刺し何もついてこないか確認する。
作ってみた！
こむぎ2025/12/30 13:30
チョロリスさんの美味しそうな投稿を追いかけました🍊卵を別立てだし、3個使うからボリュームたっぷりです♡ノンオイルなので軽くて美味しいです😋焼き立てすぐに食べても美味しそうですね、昨日焼き上がりには夕食前だったので食べませんでしたが、試食しとけば良かったです😅 チョロリスさん、美味しさの共有ありがとうございます😊💖💫✨ 茨木くみ子さん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
チョロリス2025/11/17 14:54
大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 中々焼き色つかず設定温度少し上げました🐿️☺️♥️ ゆずの香りがいっぱいになり、季節を感じるケーキとなりとても嬉しいです🐿️☺️♥️ 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ 茨木くみ子さん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
