Name: ゆずとナッツのパウンドケーキ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5人分
Cuisine: パウンドケーキ
Ingredients: ホットケーキミックス 150ｇ; 溶き卵 1個分; 牛乳 60ml; オリーブオイル 大さじ3; ゆずジャム 100ｇ; はちみつ 大さじ2; 塩 1つまみ; くるみ、アーモンド 各40ｇ

2021.04.16

分類デザート

調理時間： 40分

ID 409555

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

ホットケーキミックスを使って簡単に♪
柚子の香りがふんわり漂う優しいお味のパウンドケーキ。

バターの代わりにオリーブオイル、上白糖の代わりにはちみつを使ってヘルシー仕上げ。
ナッツもたっぷり入ってお酒にもよく合います。

柚子は果汁より果皮の方が栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維が豊富。
美肌効果や抗菌作用も期待できます。

ゆず茶やパン・デザートのトッピングなどによく使われるゆずジャム。
和のパウンドケーキアレンジも是非お楽しみください♪

材料5人分(パウンドケーキ型1個分)

	ホットケーキミックス	150ｇ
A	溶き卵	1個分
A	牛乳	60ml
A	オリーブオイル	大さじ3
A	ゆずジャム	100ｇ
A	はちみつ	大さじ2
A	塩	1つまみ
	くるみ、アーモンド	各40ｇ

作り方

Point!

・そのままでも美味しくいただけますが、お好みでゆずジャムを添えても美味しいです。

・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。または型バターを塗る。
・オーブンを180度で予熱する。
・くるみ、アーモンドをフライパンで5分炒り、お好みの大きさに砕く。
A
溶き卵 1個分、牛乳 60ml、オリーブオイル大さじ3、ゆずジャム 100ｇ、はちみつ大さじ2、塩 1つまみ
をよく混ぜ合わせてなじんだらホットケーキミックスを加え、へらなどで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
1にくるみとアーモンドを軽く混ぜ合わせ、パウンドケーキ型に流し入れる。
5cmほどの高さからトントンと数回落とし、空気を抜く。
型を天板に置いて180度のオーブンで25～30分焼く。
竹串を刺して液体がついてこなければOK。

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