デザート
ゆずとナッツのパウンドケーキ
40分
- エネルギー352kcal
- 炭水化物35.2g
- 脂質21.4g
- たんぱく質6.8g
- 糖質33.6g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ホットケーキミックスを使って簡単に♪ 柚子の香りがふんわり漂う優しいお味のパウンドケーキ。 バターの代わりにオリーブオイル、上白糖の代わりにはちみつを使ってヘルシー仕上げ。 ナッツもたっぷり入ってお酒にもよく合います。 柚子は果汁より果皮の方が栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維が豊富。 美肌効果や抗菌作用も期待できます。 ゆず茶やパン・デザートのトッピングなどによく使われるゆずジャム。 和のパウンドケーキアレンジも是非お楽しみください♪
材料5人分（パウンドケーキ型1個分）
- ホットケーキミックス150ｇ
- A溶き卵1個分
- A牛乳60ml
- Aオリーブオイル大さじ3
- Aゆずジャム100ｇ
- Aはちみつ大さじ2
- A塩1つまみ
- くるみ、アーモンド各40ｇ
作り方
下準備
・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。または型バターを塗る。 ・オーブンを180度で予熱する。 ・くるみ、アーモンドをフライパンで5分炒り、お好みの大きさに砕く。- 1
A 溶き卵1個分、牛乳60ml、オリーブオイル大さじ3、ゆずジャム100ｇ、はちみつ大さじ2、塩1つまみをよく混ぜ合わせてなじんだらホットケーキミックスを加え、へらなどで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
- 2
1にくるみとアーモンドを軽く混ぜ合わせ、パウンドケーキ型に流し入れる。
- 3
5cmほどの高さからトントンと数回落とし、空気を抜く。 型を天板に置いて180度のオーブンで25～30分焼く。 竹串を刺して液体がついてこなければOK。
ポイント
・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。 ・そのままでも美味しくいただけますが、お好みでゆずジャムを添えても美味しいです。
レシピID：409555
更新日：2024/09/23
投稿日：2021/04/16
作ってみた！
チョロリス2025/11/30 09:01
ご近所の方にゆずを頂きお礼にパウンドケーキとマフィンを両方作りました🐿️☺️♥️ 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 ゆずの自然の恵みと大好きなスイーツ作りを出来ることに感謝します🐿️😊💖 久しぶりにリピして先生のヘルシーなケーキの配合に感激致しました🐿️☺️♥️ パウンドケーキの方にはミックスナッツをたっぷり入れて、マフィンにはスライスアーモンドをのせました🐿️☺️💖 ご近所の方も甘味を抑えたケーキに満足されて喜んでくれました🐿️☺️💖 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ 佐藤加奈子さん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
うたかた12999692025/05/02 17:02
柚子の氷砂糖と焼酎漬のシロップを取り出した余り果肉活用に。 刻んでたっぷり中に、丸いのは上に使い、甘みは足さずに丁度良かったです。 まだ半分あるのでまだ作りたいくらい美味しかったです！
そら・ゆず2024/12/16 08:57
ゆずジャム200g、薄力粉とベーキングパウダーでナッツ無しで作りました*\(^o^)/*焼いてる間にもゆずに癒され、食べてほっこり癒される🥰あ〜しあわせ🥰
- チョロリス
2024/11/28 13:36
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 ゆずジャムとミックスナッツを入れて 和のパウンドケーキを焼きました🐿️😊💕 ヘルシーでさっぱりとしていて甘党でない人も大丈夫な有難いレシピです🐿️☺️🌿 又、上手く作りたいです🐿️☺️💓 佐藤加奈子さん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
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