HM+A使用♡シャリうま♡ゆず香る♡ウィークエンドシトロン
投稿日2019/01/03
更新日2019/01/03
調理時間45分(冷蔵庫に寝かしている時間は入っていません。)
毎年ご近所さんから大量のゆずを頂きます♡ でも何だかんだゆずを使う事って中々なくて… 全部は使い切れず駄目にしてしまう事が多くて… そんな無駄にせず使い切りたい思いから出来たレシピです♡ 焼いてる時にゆずの香りが部屋いっぱいに広がります♡ 今回はより簡単に作れるようホットケーキミックスを使用しました♡ 順に混ぜて焼く簡単レシピです♡
材料6人分（パウンド型18センチくらい）
- Aホットケーキミックス100g
- Aアーモンドプードル20g
- バター100g
- 砂糖60g
- 卵2個
- ゆずの皮（すりおろし）1個分
- ゆずの果汁大さじ1（1個分くらい）
- B粉砂糖60g
- Bゆずの果汁大さじ2（2個分くらい）
作り方
ポイント
◯ゆずは大きさによって分量が変わってくると思います。 ◯今回ハンドミキサーを使いましたが泡立て器を使って混ぜても大丈夫です。 都度都度しっかり混ぜ合わせて下さい。
- 準
今回使ったゆず達♡ 小さめです(笑)
- 1
ゆずを半分に切って果汁を絞ります。 種や果肉が入らないように茶こしなどでこしてください。 1個は果汁を絞る前に皮をすりおろして下さい。 今回ゆずが小さめなので3個使用しました。
- 2
バターは固い場合は600w30秒レンチンして ハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで撹拌します。 バターがマヨネーズ状になったら 砂糖を3回くらいに分けて入れ都度都度しっかりすり混ぜます。
- 3
卵2個はあらかじめ容器に割り入れてよぉ〜くといで置きます。 砂糖がすり混ざったら 溶き卵も3回くらいに分けて入れ都度都度しっかり混ぜ合わせます。 卵を入れると分離する場合があるので 少しずつ混ぜ合わせて下さい。
- 4
ゆずの皮(すりおろし)を入れて混ぜます。
- 5
すりおろした皮が混ぜ合わさったら ゆずの果汁を入れます。 小さめのゆずだと1個分の果汁が大さじ1くらいになります。 あくまで目安。
- 6
A ホットケーキミックス100g、アーモンドプードル20gをふるいながらボウルに入れて ここからはゴムヘラで切るように混ぜ合わせます。 生地を下から上に持ってくるような感じで。 絶対にこねないで下さい!
- 7
全体的に粉が馴染んでなめらかになってきたら…
- 8
- 9
180℃に予熱したオーブンで35分焼きます。 上手くクープを開きたい時は 焼き始めて15分後にオーブンから出して真ん中に切り目を入れて下さい。 焼き上がったら 型から外し型紙の横をはがして冷まします。
- 10
ある程度冷めたら混ぜ合わせたB 粉砂糖60g、ゆずの果汁大さじ2（2個分くらい）をハケでパウンドケーキ全体に塗り乾かします。 B 粉砂糖60g、ゆずの果汁大さじ2（2個分くらい）は全部使い切って下さい。 B 粉砂糖60g、ゆずの果汁大さじ2（2個分くらい）が乾いたら ラップで全体を包み冷蔵庫でひと晩寝かします。 ひと晩以上経ったら食べ頃♡ 置けば置くほど味が馴染んで美味しくなります♡
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質問
作ってみた!
Michiru2020/05/05 09:37
小麦粉を使う場合は、100gとベーキングパウダー小さじ1くらいで良いでしょうか？ 大量の柚子をいただかれるとのこと。 我が家にも柚子があります。 肌のきれいなものは、柚子塩麹や柚子ピール、皮（白いワタワタはとる）を千切りにして冷凍。 それ以外は、２つに切ってお風呂に入れます。 お風呂に浮かべるのは、香りも良いしお肌もつるんつるんになります。 今年はお試しください。 ハサミで切ってあるものなら、茎がついているので1ヶ月は保存できます。
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- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
