米粉パン革命⁈イースト.サイリウム不使用！【米粉ベーグル】

材料（2個分）

• 米粉
  75g("ミズホチカラパン用"または共立食品"米の粉")
• 片栗粉
  15g
• 塩
  ひとつまみ
• きび砂糖(砂糖)
  8g(ラカントは不可)
• ベーキングパウダー
  4g
• プレーンヨーグルト
  55g
• 油
  5g(米油.オリーブオイルなど)

作り方

• 下準備
  ＊テフロンのフライパンと蓋を用意。 ＊トーストの天板にフライパン用アルミホイル(魚焼きホイル)を敷く。

• 1

  ボウルに米粉、片栗粉、塩、きび砂糖(砂糖)、ベーキングパウダーを入れて、泡立て器などで混ぜ合わせる。

  
• 2

  プレーンヨーグルト、油を加えて、ゴムベラなどでポロポロになるまで混ぜ合わせる。

  
• 3

  手でなめらかになるまで揉んで一つにまとめる。

  
• 4

  ２つに分けたら成形し、テフロンのフライパンに入れる。(油不要)

  
• 5

  水50ml(分量外)を注いだら蓋をし、弱めの中火で水が無くなるまで蒸す。

  
• 6

  用意したトースターの天板にのせて、トースターで6分30秒ほど焼く。

  
• 7

  ◇温かいうちにお召し上がりください♪ ◇すぐに食べない場合は、温かいうちにラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて、冷凍庫で保存してください。 (食べる時はレンジで温め、トーストで焼く)

  

ポイント

◇米粉の種類は指定のものとなります。＂ミズホチカラ"か、共立食品の"米の粉"になります。 ◇砂糖はラカント不可です。さらさらタイプの溶けやすい砂糖をお使いください。 ◇ベーキングパウダーは"ラムフォード"を使用しています。

作ってみた！

質問