ダイエット中でも美味しく食べれる♡鶏むね肉のネギ塩焼き！

• 20分

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  酒
  小さじ２
• A
  酢
  小さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ
• 大豆粉
  大さじ１
• 米油
  小さじ１
• B
  ネギ（みじん切り）
  50～60ｇ
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ１

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いてそぎ切りにしA 酒小さじ２、酢小さじ１、塩ひとつまみをよく揉みこんで10分くらいおいておく。

  
• 1

  お肉を漬け込んでいる間に、B ネギ（みじん切り）50～60ｇ、鶏ガラスープの素小さじ１を合わせておく。

  
• 2

  10分ほど漬け込んだお肉に、大豆粉を加えて全体にからめる。（小麦粉の代わりに使うことで、糖質オフに仕上がり香ばしさもアップします！）

  
• 3

  フライパンに米油を入れて熱し、大豆粉をからめた鶏むね肉を焼く。

  
• 4

  片面が焼けて裏返し、裏面もほぼ焼けたところで①のB ネギ（みじん切り）50～60ｇ、鶏ガラスープの素小さじ１を加えてさっと炒める。

  

ポイント

鶏むね肉の下味は水分が多いと感じますが、しっかりもみこむことでお肉が水分を吸収します。 大豆粉をまぶして焼くと、水分を含んだ鶏むね肉はしっとり美味しく焼き上がります。 味付けの鶏ガラスープの素は刻んだネギと合わせておくことで、全体に均一に味がつきます。

作ってみた！

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