主菜
【調味料ふたつ！】鶏もも肉のみりん焼き
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間10分
調味料ふたつとは思えないコクと旨味たっぷりのみりん焼き♩ 本みりんを使うことで照り照りに仕上がります。
材料2人分（鶏もも肉1枚分）
- 鶏もも肉1枚
- 米油小さじ1
- A本みりん大さじ4
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
調味料を入れてからは焦がさないように、煮詰まったらすぐに取り出してください
- 準
A 本みりん大さじ4、醤油大さじ2を合わせておく
- 1
鶏もも肉の身側に1cm幅の切り込みを入れ、塩胡椒をする （反り返りや縮みを防ぐ）
- 2
フライパンに米油を入れて中火にかけ、身側を5秒温めてから皮目をじっくりとこんがりするまで焼く。
- 3
余分な脂は都度取り除く。
- 4
こんがりと焼けたらひっくり返し、A 本みりん大さじ4、醤油大さじ2を入れる
- 5
皮目を下にはせず、たれを上からかけるようにして火が通るまで中火のまま焼きあげる
- 6
たれが煮詰まってきたら焦げる前に取り出し、食べやすい幅に切ってお皿に盛る
レシピID
417186
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ