主菜

新じゃがと鶏肉の旨ケチャソース

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15分

エネルギー425kcal
炭水化物41.5g
脂質18.5g
たんぱく質22.8g
糖質38.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっとり新じゃがとジューシーな鶏肉が美味しいです＾＾子供も大好きな味付けで大人気！パンにもご飯にも合うおかずです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

材料4人分

鶏もも肉
500g
塩・こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
新じゃがいも
中4個（450g）
新玉ねぎ
1/2個正味100g
A
トマトケチャップ・中濃ソース
各大さじ2
A
オイスターソース・砂糖
各大さじ1
A
顆粒コンソメ
小さじ2
バター
大さじ1～2
乾燥パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新じゃがいもは半分に切る。新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1㎝幅に切る。鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、薄力粉も加えて全体にまぶす。 A トマトケチャップ・中濃ソース各大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2を混ぜておく。
1
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけたら電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。
2
フライパンにバターを中火で熱し、鶏もも肉を焼き、両面こんがり焼けたら新玉ねぎを加えて炒める。
3
新玉ねぎがしんなりしてくたら１の新じゃがいもを加えて炒め、油がまわったらＡを加え、炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。

ポイント

普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてください＾＾《2人分の場合》鶏もも肉:250g 塩・こしょう:少々薄力粉:小さじ1.5 新じゃがいも:中2個（230g）新玉ねぎ:1/4個正味50g (A)トマトケチャップ・中濃ソース:各大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 バター:大さじ1 乾燥パセリ:お好みで