新じゃがと鶏肉の旨ケチャソース

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• 塩・こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• 新じゃがいも
  中4個（450g）
• 新玉ねぎ
  1/2個正味100g
• A
  トマトケチャップ・中濃ソース
  各大さじ2
• A
  オイスターソース・砂糖
  各大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• バター
  大さじ1～2
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは半分に切る。 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1㎝幅に切る。 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、薄力粉も加えて全体にまぶす。 A トマトケチャップ・中濃ソース各大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2を混ぜておく。

• 1

  耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけたら電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。

• 2

  フライパンにバターを中火で熱し、鶏もも肉を焼き、両面こんがり焼けたら新玉ねぎを加えて炒める。

• 3

  新玉ねぎがしんなりしてくたら１の新じゃがいもを加えて炒め、油がまわったらＡを加え、炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。

ポイント

普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてください＾＾ 《2人分の場合》 鶏もも肉:250g 塩・こしょう:少々 薄力粉:小さじ1.5 新じゃがいも:中2個（230g） 新玉ねぎ:1/4個正味50g (A)トマトケチャップ・中濃ソース:各大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 バター:大さじ1 乾燥パセリ:お好みで

作ってみた！

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