【やみつき鶏じゃが】ワンパン15分！大人気レシピをアレンジ♪

材料4人分（大人2人＋子ども2人）

• じゃがいも
  大2個
• 鶏もも肉
  300g
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 米油
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむき、一口大の乱切りにする。

  
• 2

  耐熱ガラスやボウルに入れて、水に5分つける。水気を切り、600wの電子レンジで6分〜様子を見ながら加熱する。

  
• 3

  じゃがいもを加熱してる間に、フライパンに鶏もも肉を入れ食べやすい大きさに切る。酒を入れ全体に揉み込み、片栗粉を入れて全体になじませる。

  
• 4

  米油を入れて中火で両面をこんがり焼き、弱火にして蓋をし5分蒸し焼きにする。

  
• 5

  A しょうゆ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1.5、砂糖大さじ1を合わせておく。

  
• 6

  加熱したじゃがいもから水分が出ていたら水気を切ってから入れて、軽く全体を合わせる。

  
• 7

  一度火を止めて、A しょうゆ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1.5、砂糖大さじ1の合わせ調味料を入れて全体に絡め、再度中火で熱し全体にとろみが出たらお好みで乾燥パセリをふりかける。

  

ポイント

・工程2… じゃがいものレンジ加熱時間は、電子レンジによって加熱加減が変わるので、様子を見ながら加熱してください。楊枝をさして、スーッと通り、崩れすぎない程度の柔らかさにする。

作ってみた！

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